2008/5/9 21：11
つくねハンバーグ おかず
鶏のひき肉とたけのこを使って、つくね風のハンバーグを作りました。
これにもおろしたての本わさびをのせて香り豊かに仕上げました。
材料 鶏挽肉・たけのこ・ねぎ・しょうが・酒・片栗粉・たまご・味噌
しょうゆ・わさび
作り方 ①タケノコとねぎはみじん切りにして鶏挽肉・すりおろしたショウガ・
酒・片栗粉・たまご・味噌とよく混ぜ合わせる
②フライパンに油を熱したら形をととのえた①をのせて両面を焼く
③最後にしょうゆをかけてワサビをのせたら出来上がり
たけのこは、歯ごたえを感じられるように根元の固い部分を使いました。
また、臭み消しに加えた味噌が味のポイントです。
味付けはあなた次第で。。。
ワサビ醤油・からし醤油・ケチャップ・マヨネーズ・焼き肉のたれ・などなど。
お好みでお試しくださいね。
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これにもおろしたての本わさびをのせて香り豊かに仕上げました。
材料 鶏挽肉・たけのこ・ねぎ・しょうが・酒・片栗粉・たまご・味噌
しょうゆ・わさび
作り方 ①タケノコとねぎはみじん切りにして鶏挽肉・すりおろしたショウガ・
酒・片栗粉・たまご・味噌とよく混ぜ合わせる
②フライパンに油を熱したら形をととのえた①をのせて両面を焼く
③最後にしょうゆをかけてワサビをのせたら出来上がり
たけのこは、歯ごたえを感じられるように根元の固い部分を使いました。
また、臭み消しに加えた味噌が味のポイントです。
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