2008/8/4 17：18
鯛の塩焼き バーベキュー料理
週末はダンナ様の実家（静岡県）へ行ってきました。
みんなでバーベキューをしました。
総勢１2名で盛り上がりましたよ。
材料 鯛・塩・かぼす
作り方 ①鯛はウロコと内臓を取って、塩を振る
②炭火で両面を焼いたら出来上がり
カボスを絞っていただきました。
味はもちろん最高！！
皮はパリッと、身はふっくらと仕上がりました。
魚を焼くときには「遠火の強火」が良いとされていますよ。
もちろん、このほかにもお肉や野菜、サザエなどを焼いて食べました。
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みんなでバーベキューをしました。
総勢１2名で盛り上がりましたよ。
材料 鯛・塩・かぼす
作り方 ①鯛はウロコと内臓を取って、塩を振る
②炭火で両面を焼いたら出来上がり
カボスを絞っていただきました。
味はもちろん最高！！
皮はパリッと、身はふっくらと仕上がりました。
魚を焼くときには「遠火の強火」が良いとされていますよ。
もちろん、このほかにもお肉や野菜、サザエなどを焼いて食べました。
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2008/8/5 18：58
投稿者：キムラママ
2008/8/4 22：01
投稿者：だいず
http://daizunokai.exblog.jp
http://daizunokai.exblog.jp
鯛まるまる一匹のバーベキュー、豪華ですね～。
初めて見ましたよ♪
こんがりと焼けて本当に美味しそう！
うちの母親（８２才）、バーベキューの時は、なかなか食べたいのがなくて、
ちょっとかわいそうだったけど、これならいいかも！
初めて見ましたよ♪
こんがりと焼けて本当に美味しそう！
うちの母親（８２才）、バーベキューの時は、なかなか食べたいのがなくて、
ちょっとかわいそうだったけど、これならいいかも！
バーベキュー ＝ 焼肉 ではなく、
「炭火焼き料理」と考えれば食材のバリエーションが
広がりますよ。