http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/ キムラ家の味を皆様にお届けします。。。 ja キムラママ 2008-05-11T17:35:36+09:00 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/776.html どか〜んと入っている豚バラブロック。 一人に一つ塊のお肉が入っています。 材料　豚バラ肉・ニンニク・たまねぎ・人参・じゃがいも・キャベツ・ 　　　カレールー・ごはん・コンソメスープの素 作り方　〓スライスしたにんにくと細かく切った玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ 　　　　　キャベツを炒める 　　　　〓野菜がしんなりとしてきたら水とコンソメスープの素を加えて煮る 　　　　〓豚バラ肉は塩・胡椒をしてフライパンでこんがりと焼いたら〓に加えて 　　　　　更によく煮る 　　　　〓豚肉が柔らかくなったらカレールーを加... 2008-05-11T17:35:06+09:00 ご飯・パン・麺類 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/775.html 肉天の名の通り肉の天ぷらです。 豚バラ肉を厚めに切って、胡椒を効かせて揚げました。 材料　豚バラ肉・塩・胡椒・天ぷら粉 作り方　〓豚バラ肉は１ｃｍほどの厚さに切り、塩・胡椒で下味をつける 　　　　〓水で溶いた天ぷら粉に胡椒を入れて〓をつけて油で揚げたら出来上がり 衣に胡椒を加えたことでスパイシーになり、とっても香りよく仕上がりました。 お好みで胡椒塩やケチャップなどをつけて召し上がってくださいね。 揚げたての肉天は冷たいビールとよくあいます。 ランキングに参加してますクリックしてね♪♪ 　　↓ レ... 2008-05-10T20:22:45+09:00 おつまみ http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/774.html 鶏のひき肉とたけのこを使って、つくね風のハンバーグを作りました。 これにもおろしたての本わさびをのせて香り豊かに仕上げました。 材料　鶏挽肉・たけのこ・ねぎ・しょうが・酒・片栗粉・たまご・味噌 　　　しょうゆ・わさび 作り方　〓タケノコとねぎはみじん切りにして鶏挽肉・すりおろしたショウガ・ 　　　　　酒・片栗粉・たまご・味噌とよく混ぜ合わせる 　　　　〓フライパンに油を熱したら形をととのえた〓をのせて両面を焼く 　　　　〓最後にしょうゆをかけてワサビをのせたら出来上がり たけのこは、歯ごたえを感じ... 2008-05-09T21:17:37+09:00 おかず http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/773.html 食べようと思って買ったアボカド。 切ってみたら何だか固い。まだ完熟していない様子。 そしたらダンナ様が加熱したら柔らかくならないかなぁ・・・。 と言って、バターで焼いてくれました。 材料　アボカド・バター・しょうゆ・胡椒 作り方　〓皮をむいてタネをとったアボカドは薄切りにする 　　　　〓フライパンにバターを溶かし、アボカドを焼く 　　　　〓胡椒と醤油をからめて出来上がり ダンナ様の予想通り柔らかくなってとっても美味しかったです。 しかも香ばしい醤油の香りがとってもよくて気に入ってしまいました。 ラ... 2008-05-08T18:50:26+09:00 おつまみ http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/772.html キムラ寿司のメニューからもう一品。 カツオをコチュジャンで味付けしたユッケ風の軍艦巻きです。 材料　カツオ(刺身用）・コチュジャン・しょうゆ・みりん 　　　ショウガ・ニンニク・ねぎ・ごま油・海苔・寿司飯 作り方　〓カツオは小さく切って、コチュジャン・しょうゆ・みりん・ごま油・ 　　　　　すりおろしたショウガとニンニクを入れてよく混ぜる 　　　　〓すし飯を軍艦に握り、上から〓と小口切りにしたネギをのせて出来上がり 以前に行った回転寿司でこのような軍艦があったので真似して作ってみました。 ピリッと辛く... 2008-05-07T18:12:33+09:00 ご飯・パン・麺類 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/771.html 昨日はこどもの日でしたね。 最近、山菜料理が続いていたので、たまには子供たちが喜ぶものを作ってあげようと アンケートをとった結果、お寿司が食べたいとのこと。 久しぶりにダンナ様が握り寿司を作ってくれました。 久しぶりに「キムラ寿司」の開店です！！ 材料　牛カルビ・塩・胡椒・寿司飯・わさび・しょうゆ 作り方　〓寿司飯を作る 　　　　〓牛カルビは塩・胡椒をしてフライパンで両面をさっと焼く 　　　　〓握った寿司飯に〓とすりおろしたワサビをのせて出来上がり お肉は表面だけさっと焼きました。 とっても美味しい... 2008-05-06T18:54:50+09:00 ご飯・パン・麺類 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/770.html 春の山菜シリーズはまだまだ続いております。 クレソンのほろ苦さとベーコンの旨みがとってもよくあいます。 材料　クレソン・ベーコン・にんにく・オリーブオイル・塩・胡椒・スパゲティ 作り方　〓スパゲティをたっぷりのお湯でゆでる 　　　　〓フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニク・角切りベーコンを 　　　　　入れて弱火で加熱する 　　　　〓ベーコンがこんがりとしたら、ゆで上がったパスタとクレソンを入れて 　　　　　塩・胡椒で味をととのえたら出来上がり 胡椒はたっぷりとかけるとピリッと辛くて美味し... 2008-05-05T17:47:23+09:00 ご飯・パン・麺類 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/769.html バーベキューでも山菜が活躍します。 こんがり焼けた味噌の香りは最高です。 材料　ふき・味噌・みりん・砂糖・酒・ごはん 作り方　〓アク抜きをしたふきは細かく刻む 　　　　〓鍋に味噌・みりん・砂糖・酒・フキを入れて弱火で加熱しながら 　　　　　よく練る 　　　　〓かたく握ったおにぎりを七輪で焼く 　　　　〓こんがりとしたら〓を塗り、更に焼いたら出来上がり 普通、ふき味噌はふきのとうを使って作りますが、今回はふきを使って 作ってみました。 たっぷりと入れたフキは香りがよく、しゃきしゃきとした食感がとっても... 2008-05-04T19:14:10+09:00 バーベキュー料理 http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/768.html タケノコの穂先にある柔らかい姫皮。 細く刻んでツナマヨと和えました。 材料　姫皮・ツナ缶・マヨネーズ・胡椒・レモン汁・パセリ 作り方　〓姫皮は千切りにする 　　　　〓姫皮・ツナ缶・マヨネーズ・胡椒・レモン汁を入れて混ぜる 　　　　〓みじんぎりにしたパセリを振ったら出来上がり ツナ缶大好きなキムラ家では一気になくなってしまいました。 パンに挟んでも美味しそう！ ランキングに参加してますクリックしてね♪♪ 　　↓ レシピブログ 2008-05-03T18:03:34+09:00 おかず http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/767.html 先日、家族でサッカー観戦に行ってきました。 我が家はカシマサッカースタジアムの近く(車で５分ほど）に住んでいるので 年に数回観戦に行くんです。 いつも車を停める民間駐車場ではなぜか野菜をくれるんです。 今回はカブをいただきました。 材料　カブ・玉ねぎ・バター・牛乳・コンソメスープの素・塩・胡椒 作り方　〓カブと玉ねぎは皮をむいてスライスする 　　　　〓鍋にバターを溶かし、〓を炒め、しんなりとしてきたら、ひたひたの水と 　　　　　コンソメスープの素を入れて煮る 　　　　〓野菜が柔らかくなったらミキサー... 2008-05-02T21:44:46+09:00 汁物・スープ類