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2008/5/17 21：39
Bigモンブラン!! イタリア旅行(2008プーリア)
マキさん夫妻おススメのレストランに行きました。
おばあちゃんのレッスンでたくさん食べた後だったので
夜になってもお腹がいっぱい(汗)
陶器の街「グロリエッタ」でお買い物し、レストランに向かいました。
お買い物の内容は、また後日ご紹介しますね☆
ヨーロッパのディナーは夜の８時・９時～スタートする事が多く、
慣れない私は、最初「胃がもたれないかなぁ」なんて
心配したりします。
実はこの日、おばあちゃんのレッスンが終わって、お買い物の途中から
突然調子が悪くなり、これからの日程無事に過ごせるか・・と
本気で心配していたのです。マキさんが、とてもよく効くイタリアの
お薬を下さり、ウソのように復活しました！
マキさん、ありがとうございました！
レストランのシェフ。ディナーは９時をまわってからスタート(^ ^;)
とっても優しいシェフでカメラを向けるといろいろ説明して下さいました。
このお肉を調理するのですよ～(笑)
お肉はマリネしてから焼きます。マリネ液の配合は秘密♪
チーズを山ほどかけます！！
お店の自信作「モンブラン」です。
イタリアのモンブランは「モンテビアンコ」と言って
マロンクリームの上に生クリームを雪のように垂らすのですよね。
それに見立ててあるようです。
そしてステーキも(^ ^;)
９時～食べるのですよ～・・・。
マキさんが、「ここのお肉はもたれないから大丈夫♪」とおっしゃって
いましたが、その時は「うそだ～(笑)」と思っていました。
ところが、見た目よりあっさりしていて、お腹いっぱいなのに
するするっとお腹の中へ(笑)。次の日にも残りませんでした。
太っていなかったし！とっても美味しかったです。
次回はもっと体調が万全の時に、思いっきりいただきたいなぁ(笑)
食後、シェフは食後酒をサービスして下さり、お店のメニューも
プレゼント☆ありがとうございます、シェフ。
思い出に残るお食事その①でした。つづく・・・
おばあちゃんのレッスンでたくさん食べた後だったので
夜になってもお腹がいっぱい(汗)
陶器の街「グロリエッタ」でお買い物し、レストランに向かいました。
お買い物の内容は、また後日ご紹介しますね☆
ヨーロッパのディナーは夜の８時・９時～スタートする事が多く、
慣れない私は、最初「胃がもたれないかなぁ」なんて
心配したりします。
実はこの日、おばあちゃんのレッスンが終わって、お買い物の途中から
突然調子が悪くなり、これからの日程無事に過ごせるか・・と
本気で心配していたのです。マキさんが、とてもよく効くイタリアの
お薬を下さり、ウソのように復活しました！
マキさん、ありがとうございました！
レストランのシェフ。ディナーは９時をまわってからスタート(^ ^;)
とっても優しいシェフでカメラを向けるといろいろ説明して下さいました。
このお肉を調理するのですよ～(笑)
お肉はマリネしてから焼きます。マリネ液の配合は秘密♪
チーズを山ほどかけます！！
お店の自信作「モンブラン」です。
イタリアのモンブランは「モンテビアンコ」と言って
マロンクリームの上に生クリームを雪のように垂らすのですよね。
それに見立ててあるようです。
そしてステーキも(^ ^;)
９時～食べるのですよ～・・・。
マキさんが、「ここのお肉はもたれないから大丈夫♪」とおっしゃって
いましたが、その時は「うそだ～(笑)」と思っていました。
ところが、見た目よりあっさりしていて、お腹いっぱいなのに
するするっとお腹の中へ(笑)。次の日にも残りませんでした。
太っていなかったし！とっても美味しかったです。
次回はもっと体調が万全の時に、思いっきりいただきたいなぁ(笑)
食後、シェフは食後酒をサービスして下さり、お店のメニューも
プレゼント☆ありがとうございます、シェフ。
思い出に残るお食事その①でした。つづく・・・
2008/5/15 20：42
マンマのお料理教室 イタリア旅行(2008プーリア)
おばあちゃん(ジュセッペさんのお母さん)に
お料理を教えていただきました♪手打ちパスタの
オレキエッテを伝授していただけるとの事で、とても
楽しみにしていました☆マキさんのお家に行く前に
オリーブ農園も案内して下さいました。
広ーい！たくさんのオリーブの木・ブドウや無花果・えんどうまめ・・
豊かです～。空気が澄んでいる！
我が家のオリーブ君は、ちょろちょろっとお花を咲かせていますが、
本場イタリアのオリーブには、鈴なりです♪
元気いっぱい、100年以上生きている立派な木がたくさんです。
ここに住みたいかも・・・。
おじいちゃん☆１人１人に咲いているバラをカットして
プレゼントして下さいました。
うーん、さすがイタリア男、照れるけど嬉しいです！！
主人にも学習していただきたいものだ(^ ^;)
さてお家に移動し、おばあちゃんのお料理レッスンスタート♪
魚介のオーブン焼き。イカに詰め物をしました。
ズッキーニのお花。リコッタを包んで揚げました。
リコッタは出来立てホヤホヤの物でした。
揚げナスのサラダ。す揚げしたナスの上に、
トマトやモッツァレラを乗せて・・。
もちろんパスタのトマトソースも自家製♪
パスタ以外はワンプレートで。この一皿だけでも大満足でした。
本当にどれも美味しいのですよ～☆
おばあちゃんの超早業オレキエッテ・・
お料理を教えていただきました♪手打ちパスタの
オレキエッテを伝授していただけるとの事で、とても
楽しみにしていました☆マキさんのお家に行く前に
オリーブ農園も案内して下さいました。
広ーい！たくさんのオリーブの木・ブドウや無花果・えんどうまめ・・
豊かです～。空気が澄んでいる！
我が家のオリーブ君は、ちょろちょろっとお花を咲かせていますが、
本場イタリアのオリーブには、鈴なりです♪
元気いっぱい、100年以上生きている立派な木がたくさんです。
ここに住みたいかも・・・。
おじいちゃん☆１人１人に咲いているバラをカットして
プレゼントして下さいました。
うーん、さすがイタリア男、照れるけど嬉しいです！！
主人にも学習していただきたいものだ(^ ^;)
さてお家に移動し、おばあちゃんのお料理レッスンスタート♪
魚介のオーブン焼き。イカに詰め物をしました。
ズッキーニのお花。リコッタを包んで揚げました。
リコッタは出来立てホヤホヤの物でした。
揚げナスのサラダ。す揚げしたナスの上に、
トマトやモッツァレラを乗せて・・。
もちろんパスタのトマトソースも自家製♪
パスタ以外はワンプレートで。この一皿だけでも大満足でした。
本当にどれも美味しいのですよ～☆
おばあちゃんの超早業オレキエッテ・・
2008/5/14 20：16
オストゥーニ イタリア旅行(2008プーリア)
ローマ経由(トランジット６時間でした ^ ^;)で、
夜中にブリンディシに到着。扉の向こうには、
笑顔のマキさんとジュセッペさんが♪お２人のお顔を見た瞬間、
やっと着いた～とテンションが上がりました☆
車で45分ほど移動し、最初の宿泊先「オストゥーニ」の街へ。
飛行機の中で一睡もできなかったからか、すぐにｚｚｚ。
今回のフライトは長かったです。映画４本も観てしまいました(笑)
さて、次の朝、お楽しみのビュッフェへ。
朝食にこの空間です♪
たくさん種類はありませんでしたが、フランスのように
クロワッサンとカフェオレを想像していたので、フルーツやハム、
チーズなどもあって、十分でした。
パニーニも自分で焼いて、チーズとろ～りで！
特に気に入ったのが、↓のクロワッサン。中に
カスタードが入っています。でも現地ではブリオッシュと
呼んでいました。？？？
改めてオストゥーニの街を見ると、
青い空に白い建物がとっても映えて、これぞ南イタリア♪という感じ。
今回、オストゥーニは宿泊に帰るだけで、ほとんど街を
見て歩く事ができませんでした。唯一ホテルの前で購入した物・・
とってもお安く手に入れることができました！
がんばってお料理作りたいと思います。
オリーブは洗剤で洗ってはいけないそうです。
水分を弾くので、汚れが染み込まないのだとか。
お湯で流してふき取るだけ。艶が無くなったら
オリーブオイルを塗って保存するのだそうです。
マキからのアドバイス(^-^)
本当に綺麗な街・・。次回はもう少しゆっくりしたいな。
夜中にブリンディシに到着。扉の向こうには、
笑顔のマキさんとジュセッペさんが♪お２人のお顔を見た瞬間、
やっと着いた～とテンションが上がりました☆
車で45分ほど移動し、最初の宿泊先「オストゥーニ」の街へ。
飛行機の中で一睡もできなかったからか、すぐにｚｚｚ。
今回のフライトは長かったです。映画４本も観てしまいました(笑)
さて、次の朝、お楽しみのビュッフェへ。
朝食にこの空間です♪
たくさん種類はありませんでしたが、フランスのように
クロワッサンとカフェオレを想像していたので、フルーツやハム、
チーズなどもあって、十分でした。
パニーニも自分で焼いて、チーズとろ～りで！
特に気に入ったのが、↓のクロワッサン。中に
カスタードが入っています。でも現地ではブリオッシュと
呼んでいました。？？？
改めてオストゥーニの街を見ると、
青い空に白い建物がとっても映えて、これぞ南イタリア♪という感じ。
今回、オストゥーニは宿泊に帰るだけで、ほとんど街を
見て歩く事ができませんでした。唯一ホテルの前で購入した物・・
とってもお安く手に入れることができました！
がんばってお料理作りたいと思います。
オリーブは洗剤で洗ってはいけないそうです。
水分を弾くので、汚れが染み込まないのだとか。
お湯で流してふき取るだけ。艶が無くなったら
オリーブオイルを塗って保存するのだそうです。
マキからのアドバイス(^-^)
本当に綺麗な街・・。次回はもう少しゆっくりしたいな。
2008/5/13 22：00
５月のレッスン お菓子教室・販売
プーリアの旅行記をエントリーしたいところですが、
今日は今月のレッスンのご案内です☆。
見た目は「ガトーウィークエンド」、でも製法は全く違います。
ガトーウィークエンドよりもフワフワ・しっとり・コクがある。
大好きなケーキです。シンプルですが、
決め手は国産の美味しいレモンと、グラサージュの甘み。
好みで配合を変えていただくと良いと思います。
簡単で日もちするケーキなので、すぐお家で作れますよ♪
プレゼントにも喜ばれます。お楽しみに。
プロフィールのお写真換えました。
ポリニャーノの紅茶が美味しいカフェで食べた、
激甘クッキー達。さすがの私も完食ならず(笑)
2008/5/12 12：07
ボンジョルノ♪ イタリア旅行(2008プーリア)
ローマFiumicino空港でジェラートを☆
ただいま～♪イタリアから帰国しました。
よく食べ・よく歩き・よく笑った旅行でした。
今回はリンクをはらず、このブログでご報告したいと思います。
(ぼちぼちゆっくりで 笑)
とりあえず、荷物の整理とお掃除ですね(^-^)
眠い・・・。
2008/5/2 22：07
自分を褒めたい？？ お知らせ
イタリア行きを目前に活動しまくったpain perduです。
頒布会・注文菓子・神戸洋菓子フェスタのお手伝い、
その合間に、父・母・主人と京都に旅行・・。
それぞれの様子は、また後日エントリーししようと思います。
いや、できたらしたいと思っています(^ ^;)
フィナンシェ100個注文いただいたＧママからの差し入れ
なかなか手に入らない、箕面の「マーベック」の食パン♪
こちらの食パンは本当に美味しいのですよ～。
普通に買うと、３カ月待ちだそうです。
pain perduはいつもＧママからわけていただくので、
ラッキー☆なのです。我が家も日本産の粉で毎日の食パンを
焼いて、主人もそれを気に入っているようですが、
マーベックのパンは特別だそうです。
実家の皆も大絶賛！！Ｇママ、ありがとうございます。
あっという間にプーリア行き・・。
これからバタバタ荷物の整理をします。
主人の大好物も作ってストックしたし、お部屋の掃除もＯＫ♪
ワクワクして来ました☆
たくさん美味しい物食べてきまーす。
今回の旅行では、現地マンマにお料理を教えていただき、
ピザ屋さんでピザ作りにも挑戦してきます。
去年のフランス旅行記も未完成のままですので(汗)、
今回は大声で「旅行記アップします」と言わない事にしました。
全日程アップできた段階で、リンクをはりたいと思います・・。
いつになるかわかりませんが・・。
それでは皆様、楽しいゴールデンウィークをお過ごし下さいね。
☆お知らせ☆
お教室へのお問い合わせの返信は、13日以降になります。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
頒布会・注文菓子・神戸洋菓子フェスタのお手伝い、
その合間に、父・母・主人と京都に旅行・・。
それぞれの様子は、また後日エントリーししようと思います。
いや、できたらしたいと思っています(^ ^;)
フィナンシェ100個注文いただいたＧママからの差し入れ
なかなか手に入らない、箕面の「マーベック」の食パン♪
こちらの食パンは本当に美味しいのですよ～。
普通に買うと、３カ月待ちだそうです。
pain perduはいつもＧママからわけていただくので、
ラッキー☆なのです。我が家も日本産の粉で毎日の食パンを
焼いて、主人もそれを気に入っているようですが、
マーベックのパンは特別だそうです。
実家の皆も大絶賛！！Ｇママ、ありがとうございます。
あっという間にプーリア行き・・。
これからバタバタ荷物の整理をします。
主人の大好物も作ってストックしたし、お部屋の掃除もＯＫ♪
ワクワクして来ました☆
たくさん美味しい物食べてきまーす。
今回の旅行では、現地マンマにお料理を教えていただき、
ピザ屋さんでピザ作りにも挑戦してきます。
去年のフランス旅行記も未完成のままですので(汗)、
今回は大声で「旅行記アップします」と言わない事にしました。
全日程アップできた段階で、リンクをはりたいと思います・・。
いつになるかわかりませんが・・。
それでは皆様、楽しいゴールデンウィークをお過ごし下さいね。
☆お知らせ☆
お教室へのお問い合わせの返信は、13日以降になります。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
2008/4/26 1：17
お知らせ お知らせ
４月２６日～２９日まで奈良の実家に戻ります。
お教室へのお問い合わせのご返信３０日になります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
コメントのお返事、本当にごめんなさい・・。
必ず返信いたしますので！！
お教室へのお問い合わせのご返信３０日になります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
コメントのお返事、本当にごめんなさい・・。
必ず返信いたしますので！！
2008/4/26 1：02
フラワーアレンジメント教室 アレンジメント
先日フラワーアレンジメントのお教室に行ってきました。
スクールが半年お休みだったので、お教室仲間とも
久しぶりにワイワイ・・。
教えていただいたのは、コサージュと
ガーランドです。
結婚式に行くとき、ワンピースの色に合わせて
コサージュを購入していましたが、フレッシュのお花でも
作れるのですね！好きな色・旬のお花で可愛く作れたら
素敵ですね～♪絶対練習してうまくなりたいです。
ガーランドも花器が無くても、こんなに素敵に作れました。
(デコラシオンのクラスなので、花器から作る事が多いのです)
使用したのは、ダンボール・オアシス・セロファンなどなど。
壁にかけられるようになっています。
とても良い勉強になりました。
レッスン後はサロンに移動して、ティータイム♪
お写真に写っているのは、先生の作品です。
お写真に写っているお菓子は、pain perdu作です(*^ ^*)
レッスン後にお出しするお菓子を担当させていただいてます。
この日は洋ナシのムースでした。
クレイも素敵。フレッシュも素敵。どちらも楽しいです。
スクールが半年お休みだったので、お教室仲間とも
久しぶりにワイワイ・・。
教えていただいたのは、コサージュと
ガーランドです。
結婚式に行くとき、ワンピースの色に合わせて
コサージュを購入していましたが、フレッシュのお花でも
作れるのですね！好きな色・旬のお花で可愛く作れたら
素敵ですね～♪絶対練習してうまくなりたいです。
ガーランドも花器が無くても、こんなに素敵に作れました。
(デコラシオンのクラスなので、花器から作る事が多いのです)
使用したのは、ダンボール・オアシス・セロファンなどなど。
壁にかけられるようになっています。
とても良い勉強になりました。
レッスン後はサロンに移動して、ティータイム♪
お写真に写っているのは、先生の作品です。
お写真に写っているお菓子は、pain perdu作です(*^ ^*)
レッスン後にお出しするお菓子を担当させていただいてます。
この日は洋ナシのムースでした。
クレイも素敵。フレッシュも素敵。どちらも楽しいです。
2008/4/24 23：44
フル回転 お菓子教室・販売
注文菓子と頒布会のケーキ作りに追われています。
たくさんエントリーしたい事があるので、
研修旅行に行くまでにはアップしたいと思っています。
コメントのお返事も、明日には必ず～！！
たくさんエントリーしたい事があるので、
研修旅行に行くまでにはアップしたいと思っています。
コメントのお返事も、明日には必ず～！！
2008/4/17 23：21
４月のお教室 お菓子教室・販売
今月のお教室も順調にスタートしています。
いつもエントリーが遅れていて、生徒の皆様には
ご迷惑おかけしています(^ ^;)
予定通り、tarte aux pommes(リンゴのタルト)です。
紅玉のシーズンは終わってしまいましたが、
フジでもじゅうぶん美味しくできます☆
夏が来る前に、タルトのフォンサージュの練習をしっかり
しておきましょう！と言いながら、いよいよ本当に
手に入らなくなって来た、バター確保にビクビクしています(泣)
とっても素朴なこのタルト、男性受けがかなり良い焼き菓子です。
そして、本当に簡単にできてしまいます。
楽しみにしていて下さい。
さて、大変ショックな事が起こりました！！
うっかりお鍋を焦がしてしまいました。
真っ黒に！初めての経験です。その辺で買ったお鍋なら
諦めがつくのですが、マトファー製です。12年物の
思い出の詰まったお鍋です。諦めきれませんっ。
もし焦げたお鍋の再生法をご存知の方がいらっしゃったら、
お助け下さい。コメントでも、メールでも結構です。
よろしくお願いします。
とってもブルーです～・・・。
いつもエントリーが遅れていて、生徒の皆様には
ご迷惑おかけしています(^ ^;)
予定通り、tarte aux pommes(リンゴのタルト)です。
紅玉のシーズンは終わってしまいましたが、
フジでもじゅうぶん美味しくできます☆
夏が来る前に、タルトのフォンサージュの練習をしっかり
しておきましょう！と言いながら、いよいよ本当に
手に入らなくなって来た、バター確保にビクビクしています(泣)
とっても素朴なこのタルト、男性受けがかなり良い焼き菓子です。
そして、本当に簡単にできてしまいます。
楽しみにしていて下さい。
さて、大変ショックな事が起こりました！！
うっかりお鍋を焦がしてしまいました。
真っ黒に！初めての経験です。その辺で買ったお鍋なら
諦めがつくのですが、マトファー製です。12年物の
思い出の詰まったお鍋です。諦めきれませんっ。
もし焦げたお鍋の再生法をご存知の方がいらっしゃったら、
お助け下さい。コメントでも、メールでも結構です。
よろしくお願いします。
とってもブルーです～・・・。
