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2008/5/18 23：56
モッツァレラチーズ工場見学 イタリア旅行(2008プーリア)
モッツァレラチーズ工場に行きました。
出来立てホヤホヤのチーズを試食できるかも？？
従業員の皆様、忙しい時間帯にお邪魔いたしました。
チューブからモッツァレラが出てきて、おじさんがねじって
水の中に落としていきます。
普通の大きさのモッツァレラや、
カッチョカバッロ型の物など。
リコッタも！できたてはとっても美味しそうです。
牛乳とレモンがあれば、自宅でも作る事ができるので
この水分を切る為の籠が欲しい・・・。
工場内での試食はありませんでしたが、横にある店舗で
購入できます☆↑のモッツァレラ以外に
詰め物したおつまみ用のチーズや
カッチョカバッロ等もありました。
とにかくミルキーでとっても美味しいのです。
日本で買うイタリア産のモッツァレラとのあまりの違いに
ちょっとショック！やはりできたて命♪なのですね。
見学できて良かったです。勉強になりました。
次はサラミ屋さんです。
出来立てホヤホヤのチーズを試食できるかも？？
従業員の皆様、忙しい時間帯にお邪魔いたしました。
チューブからモッツァレラが出てきて、おじさんがねじって
水の中に落としていきます。
普通の大きさのモッツァレラや、
カッチョカバッロ型の物など。
リコッタも！できたてはとっても美味しそうです。
牛乳とレモンがあれば、自宅でも作る事ができるので
この水分を切る為の籠が欲しい・・・。
工場内での試食はありませんでしたが、横にある店舗で
購入できます☆↑のモッツァレラ以外に
詰め物したおつまみ用のチーズや
カッチョカバッロ等もありました。
とにかくミルキーでとっても美味しいのです。
日本で買うイタリア産のモッツァレラとのあまりの違いに
ちょっとショック！やはりできたて命♪なのですね。
見学できて良かったです。勉強になりました。
次はサラミ屋さんです。
2008/5/19 23：57
投稿者：pain perdu
チーズ、最高に美味しかったです。何が違うのでしょうか。日本ではあのような濃厚なチーズはつくれないのだそうです。ぜひお姉さまとご旅行なさって下さいね！