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2008/8/4 12：43
鱧寿司２ 料理
焼き台ができました。
耐火煉瓦を積んだだけですが、それがかえって空気量の調節を
容易にしています。
そして鱧の串うちも終わり。
横に渡した竹串は、皮が縮んで身が丸まるのを防ぎます。
耐火煉瓦を積んだだけですが、それがかえって空気量の調節を
容易にしています。
そして鱧の串うちも終わり。
横に渡した竹串は、皮が縮んで身が丸まるのを防ぎます。
2008/8/5 0：08
投稿者：いとう
2008/8/4 21：49
投稿者：横井孝至
師匠へ
こんばんは、横井です。
バック黒色の方が画像が引き立ちますね。
鼈甲卵、蒸鮑、鱧寿しの次の画像楽しみにしてます。
こちらは、本日37.9度ありました、師匠もお体に気をつけて取り急ぎ暑中見舞いまで。
こんばんは、横井です。
バック黒色の方が画像が引き立ちますね。
鼈甲卵、蒸鮑、鱧寿しの次の画像楽しみにしてます。
こちらは、本日37.9度ありました、師匠もお体に気をつけて取り急ぎ暑中見舞いまで。
祭りの花火が聞かれる頃となったので花火のデザインに変更しました。
最近の記事は、どれも点心の仕込みの様子です。
近々完成した画像を見て頂く予定です。
37.9度はすごいですね。
横井さんもお体に気をつけて。