ゆで鶏のせガーリックライス：★☆おしゃれな生活☆★

2006/12/12 21：40

ゆで鶏のせガーリックライス　　Cooking

今日はお夕食に【ゆで鶏のせガーリックライス】を作りました。
このお料理はベトナム料理教室で教えて頂いたものです。
ゆでた鶏肉をゆで汁で炊き上げたガーリックライスの上にのせタレをかけて頂きます。
タレがポイントですね！！多種類の薬味や調味料を使うので濃厚で複雑なお味です。
こういう本格的なタレやソースは自己流では作れないですね～。
写真のとおりボリュームがあります。夫も私も気に入っている１品です。
（写真は夫用に盛り付けたもの。私のはもっと小盛です！！）
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緑黄色野菜を補うためにサイドディッシュは【ほくほくパンプキン】（←勝手に名付けました）を
作りました。極薄にスライスしたかぼちゃをオリーブオイルで焼き塩・黒胡椒で味付けし、炒ったかぼちゃの種をトッピングして完成です。煮たかぼちゃよりも食べやすいですよ～。
温めなおすときはオーブントースターで５分加熱すればＯＫです☆
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2006/12/20 18：43

投稿者：管理人

☆あんへるさん☆
こんばんは～♪
＞＞ソースはどんな味加減なんでしょうか
赤味噌ベースのソースです。パクチーの根などの香草・黒蜜などが入っています。テンメンジャンっぽいです。
作ってみてくださいね～。

2006/12/20 6：57

投稿者：あ
http://diary.jp.aol.com/pt4pgsqter

うちのダーリンも鶏肉好きなので参考にさせていただ来ます。ソースはどんな味加減なんでしょうか？濃厚な味なので甘辛ソース味のような感じでしょうか？
照り焼きソースみたいな感じでも良いのかしら？
これからも楽しみにしております。

2006/12/13 22：12

投稿者：？

☆Pleasures♪管理人さん☆
こんばんは～☆
＞＞私もかぼちゃ＆塩、胡椒　オリーブオイル焼きよく
これって、さりげなくワインに合いますよね～（笑）。
＞＞私も最近お気に入りのがあるので今度ＵＰ
宜しくお願いします！！
＞＞面白くて何度もお人形を抱いていじめちゃうかも
よく夫がカレンいじめしています（笑）。

2006/12/13 22：08

投稿者：管理人

☆国際結婚日記さん☆
こんばんは～♪
＞＞ゆで鶏は夫が好きなのでよく作りますが
ご主人は和風＆アジア系のお食事がお好きなんですね～。アメリカでの鶏の調理法といえば「揚げる」イメージが強いですよね。
＞＞友人が持っていました
国際結婚日記さんおすすめのクリームも見つけたら買おうと思っています。通販よりも使用感を試せるショップで買いたいのでちょこちょこ探しています☆

2006/12/13 9：00

投稿者：Pleasures♪管理人

そうなんです。タレがぁ…。
ドレッシングやタレ名人になりたいです。
私もかぼちゃ＆塩、胡椒　オリーブオイル焼きよく登場させますが、かぼちゃの種をトッピングするところが流石です☆
＊ハンドクリームよさそうですねぇ。私も最近お気に入りのがあるので今度ＵＰしますねぇ。
＊カレンちゃんたら！面白くて何度もお人形を抱いていじめちゃうかも～。確かにバンビちゃんに似てるぅ！！

2006/12/13 7：48

投稿者：国際結婚日記

こんにちは。
いつもながら美味しそうなお料理に感心しちゃいます～。ゆで鶏は夫が好きなのでよく作りますが、味がどうもワンパターンになりがち。でもガーリックライスと一緒にいただいたら違った風味が味わえてよいかも。

ロクシタンのハンドクリーム、昨日、友人が持っていました。わー、管理人さんとおそろい！と思いました。

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