＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Since2005.11～＊＊＊
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2007/5/12 23：20
料理教室（イタリア料理） Cooking School
今日はイタリア料理教室（ＢＡＬＥＮＡ）に行って来ました。
５月のテーマは【鎌倉野菜を使った料理】
＊＊＊＊＊よろしかったら続きをどうぞ～＊＊＊＊＊
【サラダ】
ミラノ蕪・人参・ズッキーニ・ラディッシュ・トマト・きゅうり・トレビス・ルッコラ・ういきょう・紅さんご・チコリ。味付けは塩・オリーブオイル・ホワイトバルサミコ。新鮮なお野菜のお味を引き出すシンプルな味付け。主役級のサラダです★
【オーブン焼き】
紫じゃがいも・インカのめざめ・キタアカリ。３種のじゃがいもをオーブンで焼いたもの。
香り付けにローズマリー・にんにくを使っています。
【フリット】
ズッキーニ・そら豆・セージのフリット。塩を多めにかけて頂きます。
白ワインとの相性抜群のおつまみ♪
【アーティチョークの素揚げ】
これもワインのおつまみに◎！！
【ビーツのマリネ】
オーブンで焼いたビーツをスライスし、マリネ液に漬け込んだもの。
【スフォルマート】
玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニ・蕪を炒め、少量の水でクタクタになるまで煮詰めたものを潰し、卵を加えオーブンで焼きます。お野菜のグラタン♪♪女性好みのお味です。
【ホワイトバルサミコ】
甘みがあって上品なバルサミコ。とても美味しかったので買ってきました。
料理だけでなく、ドリンクとしても使えそうです。
５月のテーマは【鎌倉野菜を使った料理】
＊＊＊＊＊よろしかったら続きをどうぞ～＊＊＊＊＊
【サラダ】
ミラノ蕪・人参・ズッキーニ・ラディッシュ・トマト・きゅうり・トレビス・ルッコラ・ういきょう・紅さんご・チコリ。味付けは塩・オリーブオイル・ホワイトバルサミコ。新鮮なお野菜のお味を引き出すシンプルな味付け。主役級のサラダです★
【オーブン焼き】
紫じゃがいも・インカのめざめ・キタアカリ。３種のじゃがいもをオーブンで焼いたもの。
香り付けにローズマリー・にんにくを使っています。
【フリット】
ズッキーニ・そら豆・セージのフリット。塩を多めにかけて頂きます。
白ワインとの相性抜群のおつまみ♪
【アーティチョークの素揚げ】
これもワインのおつまみに◎！！
【ビーツのマリネ】
オーブンで焼いたビーツをスライスし、マリネ液に漬け込んだもの。
【スフォルマート】
玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニ・蕪を炒め、少量の水でクタクタになるまで煮詰めたものを潰し、卵を加えオーブンで焼きます。お野菜のグラタン♪♪女性好みのお味です。
【ホワイトバルサミコ】
甘みがあって上品なバルサミコ。とても美味しかったので買ってきました。
料理だけでなく、ドリンクとしても使えそうです。
2007/5/16 22：11
投稿者：管理人
2007/5/16 12：52
すごい♡美味しそうなイタリアンですね～家庭でも作れそうな気がしてくるのは…不思議です。最近イタリアン、食べてないなあ(‥*)パスタやピザ程度は食べてますが（笑）色合いも綺麗で「鎌倉野菜」というところが惹かれます。
2007/5/14 18：35
投稿者：管理人
☆国際結婚日記さん☆
こんばんは～。
＞＞アーティーチョークの素揚げにかなり興味あり
少々油っこいのが気になりましたが、白ワインのおつまみとしてはかなり合うと思いますよ～☆
私はビーツのマリネがお気に入りです。
こんばんは～。
＞＞アーティーチョークの素揚げにかなり興味あり
少々油っこいのが気になりましたが、白ワインのおつまみとしてはかなり合うと思いますよ～☆
私はビーツのマリネがお気に入りです。
2007/5/14 18：33
投稿者：管理人
☆旅人さん☆
こんばんは～。
＞＞最近は輸入物ばかりですが
輸入ものは農薬の問題などもあり、信用できない商品も多いですよね。お高いけれど地場のお野菜が一番安心ですね♪
＞＞淡路島産玉ねぎを使ったドレッシング
美味しそう～。兵庫県が玉ねぎの産地とは・・・知りませんでした（笑）。
こんばんは～。
＞＞最近は輸入物ばかりですが
輸入ものは農薬の問題などもあり、信用できない商品も多いですよね。お高いけれど地場のお野菜が一番安心ですね♪
＞＞淡路島産玉ねぎを使ったドレッシング
美味しそう～。兵庫県が玉ねぎの産地とは・・・知りませんでした（笑）。
2007/5/13 10：58
投稿者：国際結婚日記
こんにちは。
アーティーチョークの素揚げにかなり興味あり！です。
私、アーティーチョーク大好きなんですよ～。でも、揚げていただいたことはありません。
お野菜たっぷりで、ヘルシーで美味しそうな料理ばかりですね～。
アーティーチョークの素揚げにかなり興味あり！です。
私、アーティーチョーク大好きなんですよ～。でも、揚げていただいたことはありません。
お野菜たっぷりで、ヘルシーで美味しそうな料理ばかりですね～。
2007/5/13 10：17
地元の野菜を使うって素敵ですよね。最近は輸入物ばかりですが、やはり地元の野菜を食べれられるのは良い事です。地元・兵庫県は玉ねぎが有名です。なので、淡路島産玉ねぎを使ったドレッシングが最近のお気に入りです♪
今回のレッスン内容はとても良かったです。
簡単だし、美味しいし・・・♪♪
お肉やお魚がなくても満足でした。
どのお野菜も結構お高そうですよ～。