やっぱり花より団子

気になるお寿司屋さんへ行ってみました。

今日は土曜日・・ゆっくりのんびり食事をした〜い。
でも、お酒はいきなり冷酒を戴くことに。

「亀」はどうですか？と勧められたけど、最近よく飲んでいたし・・
冷蔵庫に並んだお酒を眺めていると、「珍しいのはこれです」と。
白い陶器の一升瓶・・「秘蔵大古酒　十四代」

山形のお酒は「楯の川」をよく飲んでました。
どちらかというと新潟や高知のお酒が好き・・
でも、珍しいなら戴きましょうっと。
いつものように二合戴くことに。

話はここから・・
カウンターの裏で大将とお店のスタッフがひそひそ話・・・
「え、二合出したの？」
「・・・・・」
「これ、一升瓶の原価が６万円なんだよ。一合１万８千円で出すようなお酒だよ。
記念だから１万くらいのつもりなんだけど・・・」

へ〜・・１合１万円以上の値が付いているんだ〜
確か、焼酎も人気で品薄のような噂があったな〜

よくあるように、店内に品の名は書いてあってもお値段は何も書いてない・・
注文する時も値段など聞かずに頼んだ私たち・・
だから、食事中に「これ、○○円するんですけど、△円にしますから・・」と、興ざめするような説明があったりして・・・

オープンして１年経っているわりに大将とスタッフの息が合っていない・・

好きな量が取れるガリの中に、つまむ鋏が取っ手部分まで入っていたり・・
（これはお店に注意しました）

しめ鯖もかつおもイマイチかな〜

１４代のお味はお値段とは一致しないな〜

料理屋の勝負はまず「味」
話題性は二の次のはずなのに・・・

いつもの担当者さんが、輸入物を買い付けにいっている女性を連れてきました。

いつもは玄関で立ち話で済ませますが、今日は自宅の和室で商品を見せていただきました。

イタリアを中心に同じデザインは１点だけ購入してくるのだそう・・
私は付けていて楽しくなるようなちょっと変わったデザインのアクセサリーが好き
今回はイタリアの指輪　　　　


頭の部分がカチャカチャ動きます。
中の素材は白とグレーのエナメルです。（微妙に色を変えてあるところに細やかさを感じます）
ネックレスのヘッドにもなりそうです。

私にしては、珍しく巨大な指輪・・・

時間もやや遅めだったので・・（やっと減らした体重を戻したくないし・・）

ギョーザが売り切れていたので、フカヒレ蒸し餃子を。
ヒラメの中華風サラダ・・・カシューナッツがポイントかも。
帆立と卵とトマトの炒め物・・トマトは温かい料理の方が好きかも。
麻婆豆腐
五目チャーハン

以上のつもりだったけど、目の前のメニューに誘われて
生ゆばとアボがトと蟹肉のクリーム煮

中華のクリーム煮はさっぱりしてます。
ぜひ自宅でトライしたい！

今日のお酒は（女児紅）
少し残ったので瓶をもらってきました（花瓶にちょうどいいのです）

吟味されたもち米を原料に、良質の麹を用いて醸造、平均酒齢7年の熟成期間を経た名品。原料のもち米の特長を生かした重厚な味わい。ボトルには、中国で千年以上の歴史を持つ「竜泉青磁」のカメを使用しています。

竜泉は東部の浙江省にある人口２７万の都市で、青磁器と剣で古くから広く知られている。

結局連休中　１００切ることはできず・・

今日は５３　４８で１０１
でも、除夜の鐘は最近打たなくなりました。

ショートは２つパー
一つ目は、ワンオン　ツーパットの常道
二つ目は、バンカーからの寄せワン・・・このパターンはとっても嬉しい
　　　　
真ん中に見えるバンカーに落として、そこからアプローチを使いました。
ピン横２０CMで大満足

テイクバック・・やや腕を身体の回転より先行させる
打つ瞬間・・手首を返さずファストハンドで（この表現でいい？）
フィニッシュをしっかり取る

アイアンの飛距離がない・・・
しっかり振り切る練習をしよう！

六本木のジョエル・ロブションで選んだ白ワイン。
ロワール地方のワインはブルゴーニュと較べてお値打ち・・
メニューから適当に選んでみました。
きっと美味しいワインを厳選してあるのでしょう・・

Alphonse Mellot
フランス、ロワール地方サンセール最大の造り手で、
長い伝統を守り続けているのがアルフォンス・メロです。
所有畑は丘の頂上の南西向き斜面に広がり、総面積は約50haで、
ソーヴィニヨン・ブランが41ha、ピノ･ノワールが9ha、栽培されています。
火打ち石のようなフリンティーな石が、ゴロゴロと畑の中に転がる鉱物的でミネラルなシレックス土壌です。
Gerard Puvis（ジェラール・ピュヴィ）がワインのキャップを使って描いたエチケットが有名です。


彩りが綺麗

最近、マッシュポテトがお気に入り

デザートのマカロン：鮮やか過ぎる色も甘すぎる味も好みではないのでほとんど残してしまいました。

Ｂｒｕｎｏ　　Ｐａｉｌｌａｒｄ

六本木の「ジョエル・ロブション」で食事をした際、まずグラスでシャンパーニュをオーダーしたらこれがでてきました。
ロブションのお気に入りのハウスと後で知りました。

＝ネットでお勉強＝
ロバート・パーカーが４ツ星に評価するシャンパーニュ、「ブルーノ・パイヤール」
は戦後誕生した唯一のシャンパンハウスです。
ピノ・ノワール45％、シャルドネ35％、ピノムニェ22％をブレンドした一番搾りの果汁のみを使用し、"プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられる、最高級で最も純粋な作品といえるでしょう。
　クラシックなアペリティフ・スタイル・フレッシュで、華やかなレモンの香りとドライな味わいが特徴です。


うにのムース・・１粒１粒スタッフが飾りつけをしてました。
オープンキッチンなので作業がよく見えます。


シャンパーニュといえば、ヴーヴ・クリコかモエ・エしか知らなかったのでまたひとつ世界が広がった気分

前日に温泉に行こうと思い立ち、ダメ元で強羅花壇に電話したら・・
キャンセルがちょうどあり、貴賓室なら空いているとのこと。

貴賓室・・身に余る響き・・
「内風呂は檜のジャグジー、サウナもあって、１２畳二間で三人お泊りだとお一人様６万円のお部屋でございます。」

ま、一度泊まって見たかったから行こう〜
玄関に車をつけると、袴姿の男性が数人。
一人はバッグを持ち、一人は車を駐車場へ運んでくれました。
車・・我が家はレクサス
駐車場にはフェラーリあり、ロールスロイスあり、ベンツ、ＢＭＷあり・・・

旅館の中は外観から想像できないくらい斬新・・
時代を先取りする設計と感嘆してしまいました　　　　　
　　　　
　　　　お風呂までの回廊の贅沢な空間です。

プールとジムがあるのが、減量中の私には嬉しい。
食事前は温泉を楽しむよりプールを選択・・減量中ですから＾＾

部屋にはベランダもあり、この時期は外気浴も気持ちがいい〜　　　　
　　　　

広い洗面所は床暖房になっていて裸足が心地良かったです
　　　　

夕食は部屋で和食の懐石料理を堪能。
　　　　
　　　　八寸から始まって、〆は筍御飯

満月を眺めながら旬を楽しめるお食事でした。

食事の後は、露天風呂へ・・
湯煙が明かりに照らされそれはそれは素敵・・

ここの貝料理は美味しい〜
火の入れ具合がポイントだとか・・

今嵌まっているのは、うにのクリームソースのパスタ

ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの薬は飲まなければなりませんけど・・

シェフのお勧めは、鴨の砂肝のなんとか・・


パスタとリゾットとピザから選ぶことができず、一品ずつオールでオーダーしてしまう。

娘の希望で中華へ・・

何日だって中華なら平気
サンフランシスコの中華街でも二日続けて行ったし・・
オーストラリアのゴールドコーストとシドニーでも二日続けて行ったし・・
台湾では毎日３食中華だったし・・

ここのホテルの中華は大好きです・・オークラの「桃華林」
グアムでも系列のお店に行って食べました。

少食の娘の希望で、３品と炒飯を。
最近の私の大のお気に入りは野菜のクリーム煮
ちゃんと「白菜のクリーム煮」がメニューにありました

海老の衣揚げ甘酢ソース

後一品は牛肉ときのこのオイスタースソース

材料は手に入るものばかり・・
いつかぜひ自宅で娘に作ってみせたい

中華を楽しむなら大勢の方がいいと思い、義姉夫婦を誘ってみたけれど、お料理はコース料理でした。

有名な（ＴＶなどで）シェフなので期待は大。
接客はまるでフレンチレストランみたいでした。

１９８８年のヴーヴ・クリコでまず乾杯

器が素敵
先日ふぐの白子を食べた私にはたらこの白子は陳腐、味は薄味過ぎるような・・


数が多ければいいってものじゃないと思うけど・・
写真を撮らなければ思い出せないような味

コース以外に北京ダックと野菜のクリーム煮を追加


インパクトの少ないお料理の中で、これは美味しかったです。
とってもあっさりして、しかも辛いタンタン麺
何杯でもいけそうでした。

中華らしくない中華のお店・・・

何故か空いていました。
あまり空いているのも興醒め・・