トマトのグラニータ
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材料

トマト（完熟のもの）・・・中２個（湯剝きして２ｃｍ角切り３００ｇ）
グラニュー糖・・・１００ｇ
レモン汁・・・大さじ２

作り方
１．ステンレス、またはホーローの鍋に材料をすべて入れ、全体が馴染むように混ぜてから中火にかける。沸騰したらアクをすくい、弱火にして２、３分煮詰めたら火から下ろし粗熱を取る。
２．�@をミキサーに入れて１０秒程攪拌する。（なめらかになればＯＫ。ミキサーが無ければザルで裏ごしする。）
３．�Aをタッパー等の容器に開け、冷凍庫で凍らせる。

トマトの美味しい季節になりました♪真っ赤に熟したトマトを見つけたら是非作って欲しいヘルシーな”ベジタブルスイーツ”です。
食べる時はフォークで細かくかいて器に盛って下さいね。

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☆YUKAKOのひとりごと☆

皆さんの周りにもツバメの巣、ありますか？
我が家の近所にもたくさんありますが、ちょっと前までは親鳥が餌を捕って戻ってきた時にしか顔を見る事が出来なかった雛も随分と大きくなって、もうギュウギュウ状態ですね。
あの可愛い姿を見ていると、我が家のベランダにも巣作りしてくれないかなぁなんて思いますが、糞が・・・ね(^^ゞ

さて・・・
今週は、千葉でとても人気のパン屋さん＆カフェのお店『Ｚｏｐｆ』（ツオップ）を紹介します♪



美味しそうでしょ〜（*^_^*）
住宅街の一角にあって、通りがかかりでは見逃してしまいそうな小さなお店なんです。
私は、お料理教室の先生のブログで知ったのですが、ちょっと前にパン屋さんを特集した雑誌にも載っていました。
１Ｆがベーカリーショップで２Ｆがカフェになっています。
オーナーの奥様が趣味で集められたアンティークが素敵に飾られたインテリア、アンティーク好きの方にはたまらない空間です。
私はランチをいただきましたが、美味しくボリューム満点、パンはメインのお料理に合わせてチョイスされたものが１０種類程がお皿から落ちそうになるくらい山盛りで出てきます。更に、パンが残ってしまったらお持ち帰り出来るように袋をくれるのです。嬉しいですよね〜♪
ランチの後は１Ｆのベーカリーでお買いもの。お客様が７、８人入ったらいっぱいになってしまうほどこじんまりした店内に沢山の種類のパンが並んでいて、ランチでたっぷり食べたにもかかわらず、いつしかトレーの上はパンが山盛り（笑）
私のおすすめは、ウオッカに３か月以上漬け込んだフルーツとナッツ類を固めて作ったような”不思議なお菓子”という焼き菓子と、普通のフランスパンよりも水分を含んだもっちりとしたクラムが美味しい、Ｚｏｐｆのスタッフもイチオシの”Ｚバゲット”です。（写真はＨＰをご覧下さいね☆）
遠くから新幹線に乗って買いに来る人もいるという人気店、皆さんも機会があったら是非、一度訪れてみてはいかがですか（＾ｖ＾）




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☆Recipe by YUKAKO ☆ Presented by Felice☆