オーチャードの高島屋を後にして、MRTに乗ってホテルに戻ります。昼からはセントーサ島の観光です。MRTに乗るとK氏・T氏・S氏が同じ車内に。朝からチャイナタウンに行ったらしいのですが、朝なので大半のお店が閉まっていたとの事。それからは別行動になったみたい。後で別行動だったU氏に聞くと、U氏はラッフルズ卿の彫像や教会を見に行ってきたらしいです。そしてバスに乗って、セントーサ島へ・・・行くと思っていたのですが、先に「カヤトースト」のお店に立ち寄る事に。

行ったお店は「亜坤(Ya kun)」。いくつも支店のあるカヤトーストのお店らしいのですが、バスで行ったので、どこのお店かは分かりませんでした。出てきたカヤトーストをさっそく食べてみます。おいしいけど・・・？？？何だろうコレ。パンの耳を落として、さっくりと焼いた小さめの薄切りトーストのようなものに、バターと甘いジャムのようなものを塗ってサンドイッチ状にしています。トーストも食べたことのない味。ジャムも独特。シンガポールでは一般的な食べ物らしいですが、食べたことのない味です。

日本に帰ってから、「カヤトースト」について調べてみました。
カヤトーストのトーストは炭火で焼いているのが元々らしいです。でもあのサクサク感はそれだけではないような気がします。
カヤは椰子の実らしく、ココナックミルクやパンダンリーフという香草、黒砂糖や卵を原料に作られているカヤジャムらしいです。そしてバターかマーガリンを塗ったトーストの上にカヤジャムを塗るのがポイント。逆だとおいしくないらしいです。これには異論もあるみたいです。
そしてバターやマーガリンは塩の入ったものを使うのもポイント。この塩味がアクセントです。これは食べた私も納得。確かにその通りだと思いました。

ついでに日本で食べられるところはないのか？と、探してみると、ありました。でも横浜。それにカヤトーストは、たぶん亜坤のとは違うだろうし、出来れば亜坤の支店を大阪に出して欲しいなぁ。シンガポールの亜坤の関係者、見てくれていないかな。

投稿者：早矢仕さん

早速のご回答ありがとうございます。
私ハマの人間なので、横浜と聞いて
ビビビっときてました。

投稿者：早矢仕さんへさん

コメントありがとうございます。横浜のお店は、関内駅からすぐ、横浜市中区吉田町4-6　ＴＥＬは045-251-1680「ＫＡＹＡ　ＴＯＡＳＴ」です。

私も行った事がないのですが・・・・。

投稿者：早矢仕さん

よろしければ横浜で食べられる所の情報を誰か教えてください。いろいろと探し中なのですが、kayaはなかなか日本で見かけない食べ物ですね。

投稿者：チキンライスさんへさん

こんばんは。シンガポールの食べ物はおいしいものがいっぱいでした。チキンライスさんみたいに、今度行ったら私も大人買いしてしまいそう。

投稿者：MIMIKAさんへさん

こんばんは。パンはサクサクで不思議な感じでした。どうやったらあーなるのでしょうね。あのカヤトーストがもう一度食べたくなりますね。

投稿者：彩さんへさん

こんばんは。亜坤に行った時は「日本にもあるだろう♪」と思っていましたが・・・なかなか。私もカヤジャム買っとけば良かったです。でも炭火トーストは難しいですね。

投稿者：チキンライスさん

tetuyaさん初めまして、ＴＢありがとうございました。

夏にたくさん買ってきたカヤペーストを食べてしまい、カヤトーストを食べるには、作るしかないっ！と挑戦してます。あみさんにもお世話になりました。その他のシンガ料理にも家族ではまってま〜す。

投稿者：MIMIKAさん
http://mimika.blogzine.jp/

私はお土産にカヤジャムをもらっただけなので、本
場のものを知りません。パンはカリカリに焼くもの
だったんですね。普通に焼いてた私。(^^;

投稿者：彩さん
http://yaplog.jp/koresuki

はじめまして♪
トラックバックありがとうございました！
私も、亜坤のカヤジャムを買ってきて毎朝食べてます(^-^)そのほかにスーパーで買ってきた瓶入りのものなど、朝ごはんやおやつにもピッタリなので大好きです！！
バクテーや威南記のチキンライスなど美味しいものの宝庫ですよね！

投稿者：あみさんへさん

またまたありがとうございます。今度は時間がかからず簡単そう。でもズボラな私は買っちゃう派。業務用スーパーとかにおいてないのかな、カヤペースト。今度探してみます。