皆様、こんにちは！

本日７月３０日（水）当地ボストンのお天気は快晴〜！！

気温は華氏７７度摂氏２５度・・

日中の最高気温は華氏８５度摂氏２９度の予報です。



夏だ〜！

カレーだ〜！！

という訳で取りい出しマシたる玉ネギ３個？？

櫛型に薄くスライス致します・・



しょうがとガーリックはみじん切り・・？？



厚手のフライパンで気長に炒めていただきます・・



さて・・

ここに御紹介致します３種類のスパイス・・

左から順に？？


カルダモン、コリアンダー、ターメリック・・

どれも不思議な味と香りの・・

インディアン・スパイス・・？？



本日はシチュー用のビーフを使いました。

塩コショウのあと・・

上記３種類のスパイスをふりかけます。



これがふりかかった災難？？

ではなくて・・

スパイスがふりかかった状態のビーフ君です。

仕上げに「クミン・シード」もふりかけました〜・・！！



お肉はバターで炒めていただきます・・



待ち時間の冷たい白ワイン？？



玉ネギ君がキャラメル色になって来ましたね〜・・！！



こんがり焼き色のついたビーフ君を投入〜！！

その際、カレー・パウダーを少々・・？？



お湯を加えて、ぐらぐら煮ること４５分？？



先程お肉を炒めたフライパンで・・？？

本日は青梗菜を炒めてみました〜・・！！


これはホウレン草でも、小松菜でも何でも・・

冷蔵庫にあるものでＯＫです。



どっさり浅葱もくわえて炒めます〜・・



本日は新じゃが君と新ニンジンに・・？？

オリーヴ・オイルと塩コショウをふりかけまして・・


華氏３５０度摂氏２２０度ぐらいのオーヴンで・・

３０分ほどローストしてみました〜・・



サラダは自家製トマトと・・

イタリアン・パセリ・・

そしてレタスのシンプル・サラダでございます〜・・



そして最後の仕上げの決め手は？？

某日本のカレー・ルー？？



なんだよ・・

イカサマじゃんか〜・・

と突っ込みの厳しいフィガロ君？？



いいじゃないの〜・・

おいしければ〜〜〜？？？



そうよね、ママ・・

食べられるって幸せよね〜・・

ホントよね〜、キャリーちゃんもそう思う・・？？


もぐもぐ。

辛い〜〜〜！！！


本日もおいしゅうございました〜！！


皆様もおいしいカレーで・・？？

暑い夏を乗り切ってくださいますように・・