皆様、おはようございます！



本日９月２日（火）当地ボストンのお天気は？

晴れ・・



気温は華氏６９度摂氏２０度・・

今夜の最低気温は華氏５７度摂氏１４度・・



９月ですよね〜・・・



なんだか今年はトマトが豊作でアリマシタ・・



それでは本日は自家製トマトで・・？？



簡単なデザートを？？



ご紹介いたします。



トマトは小さなスプーンで刳り貫いて頂きます・・



中身はこのようにストレーナ（ざる）にとって・・？？

漉して頂きます・・



こんな感じですね〜・・



濃い真っ赤なジュースが搾れました〜！！



一方で洋ナシ・・？？



日本ではあまりポピュラーじゃないんでしょうか？

つまり・・



「用無し」？？



それはないだろう〜〜？？



とっても美味しいのに〜・・

残念ですねえ〜・・


サイコロに刻んだ洋ナシ君には・・

お砂糖とシナモンをふりかけていただきます・・



そして先ほどのフレッシュ・トマト・ジュースの中に・・？？

投入〜〜〜〜！！！



一方で・・

お砂糖とお水でカラメル・ソースを作ります・・



ふつふつ煮えて参りました〜〜！！



こんな感じですね・・



カラメル・ソースには・・

フレッシュ・オレンジ・ジュースと・・？？



オレンジの皮を少々・・



本日はオーガニック・ヴァニラ・エッセンスを使いましたが・・

ブランデーでも？？

長期熟成酒でも・・？？



美味しいソースが出来ると思います・・



おっとっと・・？？

トマト・カップに詰めましたのは・・？？

先ほどの洋ナシ君なのでアリマシタ・・



３５０Ｆのオーヴンで・・

約２０分・・



こんな感じの焼き上がり？？



仕上げは・・

本日はゴート・チーズとミントの葉をあしらいましたが・・

お好みでアイスクリームでも？？

ヨーグルトでもＯＫと思います。


このデザート・・？？

なんと・・

と或るフランスはパリの某レストランの？？

デザートだったそうなのでアリマス・・


皆様も美味しいトマトで・・

時折デザートも？？


どうぞ楽しい食欲の秋をお楽しみくださいますように。