皆様、こんにちは。

ご機嫌いかがですか？


本日４月２６日（土）の当地ボストンのお天気は・・

快晴ではあるのですが、風の冷たい土曜日と相成りました。


そんな中・・？？

明日から雨が降るということなので・・

最後のチャンスとばかり・・？？


拙宅でもお花見弁当ランチをしよう〜！

ということになりました。



それでは・・

まず、ブロッコリーニ・ラブと呼ばれる・・？？

葉付きブロッコリの赤ちゃん？

をお浸しに致しましょう〜！



簡単に湯がきましたらば・・？？

氷水にとって急激に冷却いたします。



固く絞って菜の花風にお浸しに致します。

芥子醤油であえてもよいかと思います・・


右隣は老ね生姜を摩り下ろしまして・・？？

鳥の唐揚げに使おうというワケです。



チキンはモモ肉を使います。

こちらでは・・

チキン・タイ(Chicken Thigh)と呼ばれています。


生姜はジュースのみ・・

手で固く絞って使います。

それと濃口醤油、お酒少々で下味を付けます。


これはワタクシの母のレシピです〜！

とってもおいしいです！



大根は拍子木に切りまして・・

お塩少々でしんなりとさせまして・・？？

レモンの皮を数枚・・？？



本日は・・

残念ながら米酢を切らしておりまして・・

代わりにレモン・ジュースにグラニュー糖少々・・？？


つまり・・？

レモンの三杯酢をつくりまして・・

それにお大根を漬け込みました〜！



お次は・・

厚焼き玉子ですね。


味付けは薄口醤油とお酒です。

卵焼きはやはりお醤油が一番おいしいかと・・？？


またしても・・？

「吉兆味ばなし」からの受け売りでアリマシタ〜！



まあ・・

こんな感じのゴク当たり前な・・？？

卵巻きを作りまして・・？



お皿にとって、冷まします。



御飯は・・

春らしく・・？？

グリンピース御飯に致しました〜！



焼物はキングサーモンの塩焼き・・



揚物は先ほどの鶏モモ肉の唐揚げです。



この金網のような・・？？

中華料理用の特大？チリレンゲが非常〜に・・？？

お役立ちです！

皆様も是非お試しくださいませ〜！！



本日の主役？？

ピンクの薔薇の花でアリマス。



最後は季節のグリーン・アスパラガスと・・

生しいたけにオリーヴオイルをかけまして・・？？

シンプルにグリル致しまして・・？



このような感じに・・？

松花堂弁当風に盛り込みました。


生椎茸とアスパラガスのグリルには・・

エンダイヴとタンジェリン・オレンジを合わせて・・？？

ちょっとサラダ風にアレンジ致しました。



いや〜・・！！

久しぶりに？

まともな日本料理にありつけた〜！


と実に単純に喜んでくださる・・？？

優しいダンナ様でアリマシタ・・



ダンナ様の御飯は・・

ひさご型に？



カクテルのあとのワインは・・？？

カリフォルニアの・・？


「クロ・デユ・ヴァル　シャルドネ　２００５」


ちょっと・・？？

オーキー？


つまり・・

樽香がキツイかな？？


でもボデイがあってとっても・・？

おいしいシャルドネでアリマシタ〜！！



もぐもぐ・・

おいしいなあ〜！


日本の御飯はやっぱり・・？？


でも日本のいいお酒だったら・・

もっと良かったのに・・？


なかなか日本いいお酒は・・

アメリカでは高価でありまして・・？？

庶民には高値の花なのでアリマシタ・・



という訳で・・？

本日もおいしゅうございました〜！！


来年は・・

是非日本のおいしいお酒で・・

お花見がしたいものでアリマス・・


ニッポンのお蔵元様の今後のご活躍に・・

期待したいところでゴザイマス〜！！！