いいお天気〜！お洗濯が大好きな私はこんな日には思いき
りお洗濯をしたくなります。

ですがその楽しみは取っておいて、別のもっともっと楽しみ
な事が今日はあるんです！

そう、今日の教室はお菓子をご一緒します。
それも私の大好きなガトーショコラ！

主人に作ってあげるとアッという間に無くなってしまう、
シンプルなチョコレートのケーキです。

表面はサクリ、中はしっとりと目が詰まって甘くてほろ苦
い大人のチョコレートケーキ。食後にデザートワインと一
緒にいただくとなんだか贅沢な気分に浸れます。

作り方は簡単。チョコレート、バター、生クリームをボール
にあわせ湯せんで溶かし、卵黄と卵を加え混ぜ合わせます。

卵白に砂糖を加えしっかりとしたメレンゲを立てて、溶かし
たチョコレート、メレンゲ、小麦粉とココアパウダーを合わ
ふるったものをサックリと合わせていきましょう。

バターを塗って粉をはらった型に流してオーブンへ。

お好みでラム酒やローストした胡桃等を混ぜ合わせても美味
しそうですね。

私は毎回パウンド型で焼き上げますが、丸いケーキ型で焼き
上げるのが一般的かな？
ですがお友達のおうちにちょっと。。。という時は丸型より
パウンド型が気軽でいいかもしれません。

これは私が以前焼いたもの。断面は詰まってしっとり。

焼き上がりも綺麗！思わず２人、小さな教室内で大興奮！
粗熱が取れたら粉糖を茶漉しでふるいかけていただいても
素敵ですよ。

焼き時間が長いかな？なんて以前は思っていましたが毎回
ご一緒していただける皆さんのお話が楽しくて！
今では、もう少し長くオーブンに入っていてよ！と思ってし
まうくらい。休憩の多い事もこの教室の特徴です（笑）

使ったチョコレートや生クリームのご質問等をいただき、
特別なものではないことを説明。
基本的に私の教室のお菓子はスーパーで手に入る材料で、
をモットーにしています。簡単、美味しいが私のお菓子作り
のコツなのかも。

お帰りの際もとても嬉しそうにケーキをお持ち帰りただけ
ましたよ。今日も楽しい１日を有難うございました。

最近は作ってみたいお菓子が盛り沢山。
試作時は教室の専任味見係りである主人にかじられないうち
にご紹介用の写真を撮らなくてはね！