寒くなったり、暖かくなってみたりと浮気な天気は最近も
続いております。

朝は寒く分厚いコートを羽織ってのお出かけは昼時になる
となんだか周りから浮いているような。。。
仕方ないですよね！

そんな今日も楽しく教室を開始です。
ご紹介するお料理は、豚肉のトマトと白インゲン煮込み。
寒い日にぴったりの大きな鍋でゆっくりと作りたい1品です。

用意する豚肉は塊のバラ肉。
乾燥白インゲン豆は１晩しっかり水に浸しておきましょう。

豚肉の周りを香ばしく焼いて、みじん切りのタマネギ、白
インゲン、大きく切ったジャガイモ、トマトピューレやト
マトコンサントレ（濃縮トマトピューレ）、を鍋に入れた
らブイヨンを加え煮込むだけ！

煮込み時間はかかりますが、達成感のあるお料理ですよ！
ボリューム感もたっぷりです。

お肉に鉄串が抵抗なく通るようになったらソースの濃度と
味を整えて出来上がりです！

熱々を早速ご試食いただけ、美味しい〜♪をいただけまし
た。コトコトと煮込んだ甲斐がありましたね。

おまけの小さな１皿はお野菜の詰め物。

残りパンを細かく切って、ベーコンや玉ネギを炒めたもの
と合わせてオリーブオイルで絡めてお野菜に詰めていきま
す。後は１８０度のオーブンで焼き上げるだけの簡単で美
味しい１皿。

お野菜の形が生きていますよね。細長くて可愛い！と言わ
れた細長ピーマン君。ビタミンをタップリ含んでいます。

今日も楽しくご一緒させていただけました。
冬に向けての新しいメニューを試作する時間もない最近で
すが主人からのリクエストのお菓子も作ってあげないと！

本当に嬉しそうな顔で“これ食べたい！”と言われると
作らずにはいられないのですよね。

やっぱりお料理やお菓子は大切な人の為に、が１番の上達
方法なのかも知れません！