2008/10/14 23：13
エクラゼ ド パタートエシャンピ！潰しジャガとキノコのソテー お料理
暖かいく、過ごしやすいお天気！空も綺麗な青空。
最近は雨も降っていない気がします。
最近洋ナシを良く食べるのですが甘くて柔らかくとても
ジューシーで。。。。
食べごろの物をマルシェで購入してくるのですが、お店の
おじさんが“食べるのはいつ？”と聞いてくれるところが
嬉しい。
今日ご一緒するお料理のメインはコック オ ヴァン（鶏肉
の赤ワイン煮込み）をご希望されたのですが小さな前菜に
季節のキノコを使ったものを、と思いこんなお料理を。。。
先日はキノコとジャガイモのソテーをブログでご紹介した
のですが今回も使っているメイン食材は一緒。
茹でたジャガイモにタマネギとベーコンのみじん切りを
炒めた物を合わせ、乾燥トマトを加えたらオリーブオイル
をたっぷり加えて混ぜ合わせます。
パセリがあれば入れてくださいね！
そちらをお皿にセルクルを置いて薄く詰めて、上からキノ
コのソテーをのせたら出来上がり。
茹でたジャガイモとキノコの香ばしさの相性抜群！
そして何よりも簡単で美味しい！
そしてデザートはクレメダンジェ。
フロマージュブランとメレンゲ、生クリームのふんわりムー
スです。
ソースはフランボワーズとフィグ（イチジク）で。
ゆっくりと全てのお皿を完食していただけ、とっても喜ん
でいただけました！
そして今回は色々教えていただいたことが。。。
それは“写真の撮り方”
お皿を真ん中にドン！と写すのではなく、中央から少しず
らして縦に撮ってみると素敵に写る、とのお話。
早速今回は教えていただいた感じにやってみたのですが。。
いかがでしょうかね？
きっと今回のブログを思い出に開かれた時に大笑いされ
るかも。。。とおもいつつ壊れかけのデジカメでの精一杯
の努力をどうか温かい目で見てやってくださいね！
最近は雨も降っていない気がします。
最近洋ナシを良く食べるのですが甘くて柔らかくとても
ジューシーで。。。。
食べごろの物をマルシェで購入してくるのですが、お店の
おじさんが“食べるのはいつ？”と聞いてくれるところが
嬉しい。
今日ご一緒するお料理のメインはコック オ ヴァン（鶏肉
の赤ワイン煮込み）をご希望されたのですが小さな前菜に
季節のキノコを使ったものを、と思いこんなお料理を。。。
先日はキノコとジャガイモのソテーをブログでご紹介した
のですが今回も使っているメイン食材は一緒。
茹でたジャガイモにタマネギとベーコンのみじん切りを
炒めた物を合わせ、乾燥トマトを加えたらオリーブオイル
をたっぷり加えて混ぜ合わせます。
パセリがあれば入れてくださいね！
そちらをお皿にセルクルを置いて薄く詰めて、上からキノ
コのソテーをのせたら出来上がり。
茹でたジャガイモとキノコの香ばしさの相性抜群！
そして何よりも簡単で美味しい！
そしてデザートはクレメダンジェ。
フロマージュブランとメレンゲ、生クリームのふんわりムー
スです。
ソースはフランボワーズとフィグ（イチジク）で。
ゆっくりと全てのお皿を完食していただけ、とっても喜ん
でいただけました！
そして今回は色々教えていただいたことが。。。
それは“写真の撮り方”
お皿を真ん中にドン！と写すのではなく、中央から少しず
らして縦に撮ってみると素敵に写る、とのお話。
早速今回は教えていただいた感じにやってみたのですが。。
いかがでしょうかね？
きっと今回のブログを思い出に開かれた時に大笑いされ
るかも。。。とおもいつつ壊れかけのデジカメでの精一杯
の努力をどうか温かい目で見てやってくださいね！
2008/10/23 21：18
投稿者：kana
2008/10/23 21：11
投稿者：kana
miwakoさ〜ん、こんにちは！
こちらこそ楽しいお時間を有難うござ
いました！
miwakoさんの素敵なブログにもお邪魔し、
とっても綺麗な写真達に感動してしま
った私です。
あんな風に私も撮れたらいいな、と
まずはカメラを購入することからですね。
またご一緒させていただけることを
今から楽しみにしております！
こちらこそ楽しいお時間を有難うござ
いました！
miwakoさんの素敵なブログにもお邪魔し、
とっても綺麗な写真達に感動してしま
った私です。
あんな風に私も撮れたらいいな、と
まずはカメラを購入することからですね。
またご一緒させていただけることを
今から楽しみにしております！
2008/10/21 22：35
投稿者：kaori
先日は楽しい時間をありがとうございました
ステキっ、おいしいっ、楽しいっっ感動ものでした
お鍋、セルクル、ハートのクレメダンジュの型すべて揃えちゃいました
まずは形から・・・
パリに行く時はぜひまた伺いたいと思います
ステキっ、おいしいっ、楽しいっっ感動ものでした
お鍋、セルクル、ハートのクレメダンジュの型すべて揃えちゃいました
まずは形から・・・
パリに行く時はぜひまた伺いたいと思います
2008/10/21 0：25
投稿者：miwako
先日はお世話になりました〜。
とっても素敵で美味しくて！
大満足の1日でした♪
3人とも復習〜〜〜！と気合いれ
お鍋や型を買いました(笑)
またパリに行った際にはぜひ受けたいです＾＾
とっても素敵で美味しくて！
大満足の1日でした♪
3人とも復習〜〜〜！と気合いれ
お鍋や型を買いました(笑)
またパリに行った際にはぜひ受けたいです＾＾
Mail
コメントをいただけて本当に嬉しいです。
先日はこちらこそ楽しいお時間をご一緒
させていただけて有難うございました！
お鍋やハートの型、セルクルと全て揃え
られたのですね♪
噂の反省会できっとこの道具達が活躍
してくれるのでは?!
パリにてまたお会いできる事を心から
楽しみにしております！