お休みは、ゆっくりと好きな事をして過ごしたい
ですよね。

今夜は久しぶりに友人を招いてゆっくりと食事を
しながらお話でも。。。毎回同じパターンですね。
美味しいものをゆっくりワインと一緒に、という事で
ご紹介するのはミートパイ？！



このミートパイ実は私が主人にお願いして作って
もらった物なのです。
この形のミートパイ、実はイギリスのお料理。
いろんな形はあるけれど、何となくのイメージで
作りあげてくれました。すごい！

その他の物は簡単に私が担当し、ワインは友人が。
大好きな生ハムとソーモンフュメをカナッペに。
その後白いんげんとキャベツのスープ。
メインがパイ！です。



お料理やワインやイベント。最近あった出来事など
食べて飲んでおしゃべりがつきません。
何故こうも食べながら話せるのか？いつも疑問に思います。

このミートパイ作り方はとても簡単。
挽肉をタマネギのみじん切りと炒めてトマトのペースト
とブイヨンで水分がなくなるまで煮込みます。
ジャガイモを茹でて固めのマッシュポテトを作っておきます。
後は丸い型（四角いバットでもＯＫ）に市販のパイ生地を
敷き込み、ポテトを全面に敷き、その上に煮込んだ挽肉を
置いたら、もう一枚のパイ生地で蓋をして溶き卵を塗って
２００度のオーブンへポン。

パイの中身はすでに火が入った物なので生地がしっかりと
焼けたら出来上がり！
次の日冷めても美味しかった。これはいいお料理です！

料理のお仕事をしている主人ですが、さすがにミートパイ
は初めて作った、と苦笑い。

このミートパイ、小さな型で是非教室でも紹介してみたいな
なんて密かに計画中だったりしています！

興味のある方是非ご連絡お待ちしてますね！（笑）