2008/5/5 22：37
イタリアンパセリ ハーブ
ここ数日、いいお天気にも関わらず風邪をこじらせて
しまいました！ひどい咳と倦怠感から、安静に！
との警告を受けておうちでゆっくりさせていただきました。
さすがに食欲だけはいつもと同じく。すぐに元気一杯、
お天気も最高！健康っていいですね。
ちょっとサボりぎみにしていたお掃除に、バルコンの鉢植
えのお手入れ。
わ！！！先月植えたイタリアンパセリが大きく成長！
お天気も湿度も適度にある最近の気候。成長するには
うってつけなのでしょうね。
イタリアンパセリはお肉料理の臭み消しや、ジャガイモの
ソテー等の油やバターのこってりとした口当たりをさっぱり
和らげてくれる、とても食べやすいハーブ。
日本では葉が縮れたものが多く出回っていますが、この
イタリアンパセリはフランス語で“ぺルシィプラ”平たい葉
のパセリと呼ばれます。
フランスではこちらのパセリが多く出回っているんですよ。
ちなみにパセリは消化を助け、ビタミンも多く含まれている
飾りだけではないハーブです。
サラダに中に葉をちぎって混ぜ込んでもとても爽やかで良い
アクセントになりおいしいですよ。
私はハーブが大好きです。形も、風味や香りも、個性が
あふれているから。
これからはマルシェで見付けたハーブをご紹介できるよう
頑張っていきますね。
まだまだ小さい、うちのパセリも早く大きくなあれ！
しまいました！ひどい咳と倦怠感から、安静に！
との警告を受けておうちでゆっくりさせていただきました。
さすがに食欲だけはいつもと同じく。すぐに元気一杯、
お天気も最高！健康っていいですね。
ちょっとサボりぎみにしていたお掃除に、バルコンの鉢植
えのお手入れ。
わ！！！先月植えたイタリアンパセリが大きく成長！
お天気も湿度も適度にある最近の気候。成長するには
うってつけなのでしょうね。
イタリアンパセリはお肉料理の臭み消しや、ジャガイモの
ソテー等の油やバターのこってりとした口当たりをさっぱり
和らげてくれる、とても食べやすいハーブ。
日本では葉が縮れたものが多く出回っていますが、この
イタリアンパセリはフランス語で“ぺルシィプラ”平たい葉
のパセリと呼ばれます。
フランスではこちらのパセリが多く出回っているんですよ。
ちなみにパセリは消化を助け、ビタミンも多く含まれている
飾りだけではないハーブです。
サラダに中に葉をちぎって混ぜ込んでもとても爽やかで良い
アクセントになりおいしいですよ。
私はハーブが大好きです。形も、風味や香りも、個性が
あふれているから。
これからはマルシェで見付けたハーブをご紹介できるよう
頑張っていきますね。
まだまだ小さい、うちのパセリも早く大きくなあれ！
2008/5/7 19：50
投稿者：kana
こんにちは、kinkinさん。おかげさまで風邪は完治です！日本のGWはきっとどこに行っても人で一杯だったでしょうね.学校でのシャトー剥き懐かしいー。私はジャガイモを買い込んでおうちで練習してました。結構好きなんです。kinkinさんも頑張ってくださいねー。
2008/5/7 18：05
投稿者：kinkin
かなさんこんにちは。
ＧＷも終わり今日から又学校です。
風邪の方はどうですか？
イタリアンパセリ植えておられるんですね〜
私の方は今日は洋食の日で
じゃがいものシャトーとウィィールの
練習でしたがどっちも難しい。
って言うかやってるうちに何の形か
わからなくなってきました（笑）
あれ１回で剥くってかなり難しいですね〜
ＧＷも終わり今日から又学校です。
風邪の方はどうですか？
イタリアンパセリ植えておられるんですね〜
私の方は今日は洋食の日で
じゃがいものシャトーとウィィールの
練習でしたがどっちも難しい。
って言うかやってるうちに何の形か
わからなくなってきました（笑）
あれ１回で剥くってかなり難しいですね〜
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