さてさて、最近主人がお仕事で忙しく相手にしてもらえず
イジケ気味な私です。。。

そんな主人の後ろで飛んだり跳ねたり何とか相手をしてもら
おうと必死になりつつも、毎日皆さんに楽しくご一緒してい
ただけているおかげで元気一杯、夜もぐっすりです。

そんな今日は前回に引き続き、両手鍋をご紹介させていた
だきます。

片手鍋と両手鍋、私が持っている物の大きな違いは鍋の
中がコーティングされているかどうか、です。

片手鍋は全てコーティングされていますが両手鍋でしてある
物は稀です。日本で販売されているものはされているとか。
炒める、焼く、という作業よりも煮込む作業を主として
両手鍋は作られているのでしょう。

先ずは1番小さな両手鍋。こちらは直径が１５ｃｍ弱。
１０ｃｍ程度のしっかりした深さがあり小さいながら崩れ
やすいお野菜を煮込む時などに頑張ってくれています。


次は直径２０ｃｍの2人分の煮込み料理にぴったりのお鍋。
もちろん密閉率が高く水分が少なくともお鍋の中の食材が
ふんわり仕上がる事は言うまでもありません。
少し小さいかな？と毎回このお鍋のひとまわり大きなもの
が欲しくなってしまいます。
食卓にそのまま出しても可愛らしく素敵です。


これは直径が３０ｃｍ程の1番使いこまれているお鍋。
かなり重いのですが主人がお料理を作るときに良く登場
する頑張りやさん。ご紹介した全てのお鍋の中はコーティ
ングがされていないのですがお肉を塊りで焼いてブイヨン
で煮込んで、という作業では油のなじむコーティング無し
がむしろ加熱作業しやすく仕上がりも良く感じます。


最後は薄手の両手鍋。こちらも直径３０ｃｍ程のもの。
こちらはしっかりとした深さがあり、薄手の為パスタを茹
であげたり濃度が無く水分の多いスープなどに良く使って
います。


ですがこちらまで大きなお鍋は教室ではなかなか使う機会
もありませんがね。。。。

今回ご紹介したお鍋達も蚤の市でのもの。ルクルーゼ以外
のお鍋もご紹介しています。
両手鍋は小さな物よりも少し大き目の物のほうが使い勝手が
よく色々なお料理に使いまわせるような気がします。

そしてよく皆さんから、オレンジ色がお好きなのですね！
というご質問をいただきます。
オレンジ色、とっても好きなんです。ですがこのお鍋達は
オレンジ色を探して購入しているわけではなく偶然目に付い
たお鍋達がオレンジ色だったのです。

ですが好きな色や好きな器具を使っていると本当にお料理
の時間が楽しくなってきますよね。
なんとなくお友達を呼んでみようかな？なんて気にもなって
くるから不思議です。

皆さんも是非このお鍋マジックを体験してみてくださいね！