落ち着きのないお天気。
雨が降ったり、お天気になったり。おまけに風まで吹き出し
驚きのお天気です。何がそんなにご機嫌斜めなのかな？

そんなお天気より落ち着きのないといわれる私。
午後の教室の為に食材を探しに出かけます。

今日の教室のテーマは、ジャガイモのグラタン。
ブラッスリーで食べたジャガイモのグラタンが美味しくて
忘れる事が出来ないのでおうちで再現したい！とのご依頼
を受けました。

喜んでご一緒させていただきますね。
このジャガイモのグラタンは、ドフィネ地方のお料理。
このあたりは酪農も農業も盛んな場所。このお料理はそん
な土地から生まれたのでしょう。

作り方もそのおうちによってジャガイモの厚さや、火の入
れ方などが違いますがこちらでは間違いなくおいしく仕上
がる作り方でご紹介しています。

２cm程に輪切りにしたジャガイモを牛乳、クリームで芯が
少し残るくらいに火を通しニンニクをこすりつけたグラタン
皿に並べてバターを加えて煮詰めたソースを上からかけて
オーブンで焼き上げます。

綺麗な焼き色がついたら出来上がりです。
ホックリととても美味しそうに焼きあがりました！

今回グラタンに使ったジャガイモは甘味も旨みもたっぷり
ある皮の赤いROSEVALという品種。形は細長く皮を剥くと
クリーム色がかっているのが特徴です。

茹でてお塩やバターと一緒に食べても本当に美味しいん
ですよ。これは特別な物ではなく普通のスーパーやマルシェ
で手に入りますので探してみてくださいね。

グラタンのソースをお味見いただいた時も、グラタンの
焼きあがりを見ていただいた時も本当に喜んでいただけて
こちらまで嬉しくなってしまいました。

ジャガイモのグラタンをご一緒させていただけて本当に
光栄ですが、シンプル過ぎるお料理に私が心配になる時が
あるんですよ！とお話しすると、
教室でなかなかこのお料理を紹介いただけるところがなく
この教室のブログで見つけたときに本当に嬉しかったんで
すよ！と嬉しい言葉をいただけました！

シンプルなお料理ほどなかなかご紹介し辛いのかもしれま
せんね。普通に美味しい物、これが素晴らしい事。

これからも普通に美味しいお料理をご紹介できるように
頑張っていきますね！

優しく楽しいお時間をいただけた今日のグラタンには
有難うの９８点を！