今日はいわゆるパリ祭。エッフェル塔のふもとでは大きな
イベントが繰り広げられ、シャンゼリゼは朝からパレード。

窓を開けていると音楽や人の声、楽しそうなざわめき。
普通の祝日とは違いフランスの中でも大きな祝日。

そんな中、主人は関係なくお仕事へ。私も主人がいないと
遊んでもらえずつまらない！という訳で今日も楽しく教室
をご一緒させていただきました。

今日のテーマはミートパイとアボガドとサーモンのタルタル
仕立て。ワインに合うおもてなしのお料理ということでお選
びいただきました。どちらも人気のメニューです。

まずはミートパイ。
ひき肉をタマネギと炒めて、トマトの風味をつけていきま
しょう。香りつけに赤ワインを少量加えます。

ジャガイモも柔らかく茹で上げてオリーブオイルと塩コショ
ウで味付け。イタリアンパセリも加えます。

型にパイ生地を敷きこんでこの2種類の具材を2層に重ね詰め
パイ生地の蓋をしめてオーブンへ。

パイ生地にきれいな焼き色がついたら出来上がり！
残り生地でチェリーを作って飾られているのですが見えます
でしょうか？

そしてアボガドは。。。。お写真を撮り忘れ！あらら。
セルクルに詰めて綺麗に仕上がっていたのに〜。

楽しくお話しながらのお料理。あらあら、もう仕上がって
いるのね。とあっという間に焼き上がり。

本当にご無沙汰しておりました！その時間を埋めるように
楽しく色々なお話をしていただけました。

このミートパイ、絶対ワインに合いそう！
今度の集まりに頑張って作ろうかな!?とポロリとこぼされた
一言。やった！是非作ってみてくださいね。

そんなこのミートパイ君には97点を！

この教室を開始してもうどのくらいの期間が過ぎたので
しょうか。まだまだ始まったばかりの小さな教室です！

これからも時々様子を見に遊びに来てくださいね!!