2008/7/20 2：21
コックｵヴァン！鶏肉の赤ワイン煮込み！ お料理
肌寒さで目が覚めた日曜の朝。
お昼になってもまだひんやりとしています。
今年も冷夏？なんて考えながら教室の食材を探しにマルシェ
へ出発です。
今日の教室はコックオヴァン。鶏肉の赤ワイン煮込み。
ブルゴーニュ地方料理です。
赤ワインに鶏肉もも肉を漬け込み、お野菜と一緒に煮込んで
いく濃厚ですが食べやすい1皿。
残った赤ワインを使える素敵なお料理です。
そしてもう1皿、ご希望いただいたジャガイモのタルト。
日本ではメークイーン種を使ってくださいね！
タマネギ、ベーコン、ジャガイモの美味しさがシンプルに
味わえるタルト、私も大好きです！
煮込みのお時間中はおしゃべりタイム！
この教室のブログを本当に隅々まで見てくださっていて
じんわりホンワカ体が温かくなってしまいました。
7月14日のキャトールズジュイエ（パリ際）のお話や、
蚤の市のお話で盛り上がり、実は午前中にヴァンブの蚤の
市に足を運ばれたとか。
あっという間に時間が過ぎて鶏肉も柔らかくなりました。
ソースを仕上げて、盛りつけてお待ちかねのご試食です！
美味しい〜！とにっこり笑顔をいただけました！
パリ滞在を心から楽しんでいらっしゃるお姿に、私ももっと
外に出て色々なものを見なくては！と思わず力が入ってしま
いました。
楽しいお時間を本当に有難うございました。
これからのパリ滞在も素敵なものとなりますように！
お昼になってもまだひんやりとしています。
今年も冷夏？なんて考えながら教室の食材を探しにマルシェ
へ出発です。
今日の教室はコックオヴァン。鶏肉の赤ワイン煮込み。
ブルゴーニュ地方料理です。
赤ワインに鶏肉もも肉を漬け込み、お野菜と一緒に煮込んで
いく濃厚ですが食べやすい1皿。
残った赤ワインを使える素敵なお料理です。
そしてもう1皿、ご希望いただいたジャガイモのタルト。
日本ではメークイーン種を使ってくださいね！
タマネギ、ベーコン、ジャガイモの美味しさがシンプルに
味わえるタルト、私も大好きです！
煮込みのお時間中はおしゃべりタイム！
この教室のブログを本当に隅々まで見てくださっていて
じんわりホンワカ体が温かくなってしまいました。
7月14日のキャトールズジュイエ（パリ際）のお話や、
蚤の市のお話で盛り上がり、実は午前中にヴァンブの蚤の
市に足を運ばれたとか。
あっという間に時間が過ぎて鶏肉も柔らかくなりました。
ソースを仕上げて、盛りつけてお待ちかねのご試食です！
美味しい〜！とにっこり笑顔をいただけました！
パリ滞在を心から楽しんでいらっしゃるお姿に、私ももっと
外に出て色々なものを見なくては！と思わず力が入ってしま
いました。
楽しいお時間を本当に有難うございました。
これからのパリ滞在も素敵なものとなりますように！
2008/7/21 16：34
投稿者：kana
2008/7/21 16：11
投稿者：white Box
こんにちは〜kanaさん♪
鶏肉の赤ワイン煮込み、美味しそう！！！
我が家には鶏肉大好き人間が。。。
でも鶏肉料理メニューの持ち合わせが全然無くて。。
この料理も「オレンジ・コレクション」からでしょうか♪
ジャガイモのタルトも素敵です！
今日の画像を見たら、主人は舞い上がってしまいそうです☆
鶏肉の赤ワイン煮込み、美味しそう！！！
我が家には鶏肉大好き人間が。。。
でも鶏肉料理メニューの持ち合わせが全然無くて。。
この料理も「オレンジ・コレクション」からでしょうか♪
ジャガイモのタルトも素敵です！
今日の画像を見たら、主人は舞い上がってしまいそうです☆
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このお料理ももちろんオレンジのお鍋に頑張ってもらいました！働き者のお鍋たちです！
先日気がつきましたが私はオレンジ色がかなり好きみたいです。