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2008/6/27 20：15
続☆ティチーノ地方 旅行
”ポレンタとオッソ・ブッコ”
これがティチーノ地方の郷土料理だそうです
ポレンタはとうもろこしの粉を練って作ったもので、
オッソ・ブッコとはイタリア語を直訳すると”骨の穴”。
骨付き肉を煮込んだものなのですが、
ただ骨に穴が開いているからそう名付けられたようです。
私が思うに、”郷土料理”にあんまり美味なものはありませんが
、やっぱり、その土地に来たらぜひそこの郷土料理を試したくなるのです
ポレンタは、何度か食べたことがあったのですが、いずれもイマイチで今回は勇気を振り絞って注文しました
ここではおいしくいただけました
が、
「自分でも作ろう
」と思うほどのものではありませんね。。。
たぶん、日本人にとっては初めての”味”だと思います。
それにしても、ティチーノ州はアルプスを越えてすぐ南にあるのですが、
こんなにもアルプスを隔てて北と南では気候が違うものなのか、、、
と驚きました。
「トンネルを抜けるとそこは雪国だった」
のなら、まだ美しいけれど、
南から北へサン・ゴッタルドトンネルでアルプスを突き抜けると
そこはグレーの雲に覆われた空
とザザ降りの雨
が待っていました。さっきまでの太陽
はどこへ行った！？アルプスが高すぎて、空を蓋してしまっている感じです。
気候も食べ物も人々もアルプスを越えるとコロッと変わります。
ほんとにおもしろいくらい。
ラテン味が強くなるようです。
アルプス山脈の険しさ、大きさを改めて知った旅でした。
