2008/7/23 8：23
シュガービート Plants
学生時代は農学部に学んだのでビートは見たことはありますが、
今回北海道で初めて大々的に栽培している畑を見ました。
ビートは砂糖を採るためのシュガービート(さとうだいこん)、
ロシア料理ボルシチに入っている食用ビート(あかかぶ)
それから飼料にする飼料ビートなどの種類があります。
ホウレンソウと同じアカザ科の植物です。
確か世界の砂糖の40％くらいはビートから作られると習った記憶が。
飼料用のビートなどは根が1メートル近くなる巨大なものです。
2008/7/24 8：15
投稿者：KAZU
りんださん、おはようございます
りんださん、おはようございます
僕の頭に入っているのは随分前の統計ですから、
その数字は今正しいかどうかは分かりませんけどね。
シュガービート(甜菜)がなかったらロシアや北欧の
人はお砂糖に困るでしょ。
その数字は今正しいかどうかは分かりませんけどね。
シュガービート(甜菜)がなかったらロシアや北欧の
人はお砂糖に困るでしょ。
2008/7/24 7：43
お砂糖というとサトウキビとインプットされてる私には ４０パーセントくらいがこの植物から作られるというのには驚きです。
2008/7/23 12：49
投稿者：KAZU
Kazukoさん、こんにちは
Kazukoさん、こんにちは
なかなかこだわってるんですね。
>ビートは土の中のものだから身体が温まるって。
これは僕にはちょっと理解できないですけど。
砂糖を作るということだけに注目するとサトウキビ
の方が圧倒的に土地生産性が高いのです。
熱帯作物なので年中栽培可能ですし。
でも寒い地方でも砂糖は必要ですものね。
北海道のビートは普通の白糖(転化糖)ではなくて
グラニュー糖を作るのに使われるそうです。
>ビートは土の中のものだから身体が温まるって。
これは僕にはちょっと理解できないですけど。
砂糖を作るということだけに注目するとサトウキビ
の方が圧倒的に土地生産性が高いのです。
熱帯作物なので年中栽培可能ですし。
でも寒い地方でも砂糖は必要ですものね。
北海道のビートは普通の白糖(転化糖)ではなくて
グラニュー糖を作るのに使われるそうです。
2008/7/23 9：24
投稿者：Kazuko
おはようございます！ ビートは土の中のものだから身体が温まるって。 なので家では、ほとんどビート糖を使っています。 やはり北の作物だわね、、 沖縄のキビは、身体を冷やすのかな、、
