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2008/5/18 4：17
ソラ、１歳３ヶ月 育児
５月１８日、ソラは１歳３ヶ月になりました〜
さーお祝いです。
お目当てのpatisserie Ｃａｒｌ Ｍａｒｌｅｔｔｉへ。
ここのシェフは長年あのカフェ・ド・ラ・ペでシェフパティシエをされてこられ、
その以前はルノートルにもおられ、日本のコルドンブルーにも指導に行かれたことがあるシェフ。
シェフのご自慢は feuilletage （パイ生地）、
Mille-Feuilles（ミルフィーユ）
私達もそれを求めて・・・
ここにはヴァニラ味とプラリネ・ショコラ味の２種類があるのですが、
まずはシンプルな方からと思ったのですが、もう店頭には見当たらず。
でも店員さんに尋ねてみると、厨房に確認に行ってくれ、
できたてミルフィーユを持ってきてくれました。
私達が購入したケーキ達。
mille-feuille a la vanille
しーーっかりと焼かれてキャラメリゼされたパイ生地。
ちょっと私には苦かったかな…
censier
ここの通りの名前になってるお菓子。
ガナッシュムースとチョコで絡められたお米のパフの層。
中に一緒に混ぜられていた口の中ではじけるお菓子がおもしろかった。
eclaire au cafe
このエクレアはとってもおいしかった！
カフェ風はあまり得意ではないけど、まろやかなカフェクリームとこのさくさくのエクレア生地がとーってもマッチしてて最高！
tarte aux fruits rouges
これはフルーツたっぷりなのでソラへ。
でも下のタルト生地は私達がお味見・・・
後口のいやなコテコテさもなくおいしかったです。
どれも総合しておいしいケーキ達でありました。
おいしく、よいソラのお祝い
ができました
さーお祝いです。
お目当てのpatisserie Ｃａｒｌ Ｍａｒｌｅｔｔｉへ。
ここのシェフは長年あのカフェ・ド・ラ・ペでシェフパティシエをされてこられ、
その以前はルノートルにもおられ、日本のコルドンブルーにも指導に行かれたことがあるシェフ。
シェフのご自慢は feuilletage （パイ生地）、
Mille-Feuilles（ミルフィーユ）
私達もそれを求めて・・・
ここにはヴァニラ味とプラリネ・ショコラ味の２種類があるのですが、
まずはシンプルな方からと思ったのですが、もう店頭には見当たらず。
でも店員さんに尋ねてみると、厨房に確認に行ってくれ、
できたてミルフィーユを持ってきてくれました。
私達が購入したケーキ達。
mille-feuille a la vanille
しーーっかりと焼かれてキャラメリゼされたパイ生地。
ちょっと私には苦かったかな…
censier
ここの通りの名前になってるお菓子。
ガナッシュムースとチョコで絡められたお米のパフの層。
中に一緒に混ぜられていた口の中ではじけるお菓子がおもしろかった。
eclaire au cafe
このエクレアはとってもおいしかった！
カフェ風はあまり得意ではないけど、まろやかなカフェクリームとこのさくさくのエクレア生地がとーってもマッチしてて最高！
tarte aux fruits rouges
これはフルーツたっぷりなのでソラへ。
でも下のタルト生地は私達がお味見・・・
後口のいやなコテコテさもなくおいしかったです。
どれも総合しておいしいケーキ達でありました。
おいしく、よいソラのお祝い
ができました