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2008/9/3 6：57
ここ数日たまごのリクエストで焼く
サンマの塩焼きにウンザリ(_ _;)。。。ウゥ…
食べるのはキライじゃないけどグリルの掃除がねぇ〜憂鬱
ということで本日この黄色いくちばしの新鮮なさんまを刺身に
して日本酒を呑んだのはワタシだけ↑これは家族の大好きな
さんまのマリネ
ぶつ切りにしてワタを洗い水気を良くふき取って気長に素揚げにして
漬けたもの
骨まで食べられて白いご飯にもビールにもあう優れものにございます
塩焼きに飽きたらどうぞお試しを
ーーマリネ液の材料ーー
酢 １カップに顆粒コンソメを大さじ１溶かす
酒 半カップ（子供用は水）
砂糖 大さじ４〜６
醤油 大さじ１〜２（砂糖と醤油は味見しながら足してお好みの味付けに）
揚げたてをドボン・・・じゅ〜と漬けていきます
本日は彩りにピーマンの素揚げと生のトマトにワケギいれました
2008/9/8 7：44
アリガト！ほめられた？
ピンぼけね・・・うふふ
愛嬌でごまかす！
2008/9/8 1：55
サンマの鮮度の見方、よく知ってるじゃん。
拍手だよ。
2008/9/6 16：00
物流の発達でスーパーでも
鮮度の良い黄色くちばしサンマは
よく見かけるようになりましたね〜
私も料理してくれる人・・・欲しい〜♪
2008/9/6 15：56
四半世紀は切ないですねぇ〜（涙）
くちばし黄色については種類でなく
”鮮度らしい”ですが
ゴメンナサイ根拠は勉強不足でしらないんです
とほほ・・
2008/9/4 3：56
しかしすっごい新鮮そうなおめめのさんま！！
さんまのマリネっておいしそうだな〜。
ジマンじゃないけど、お魚を調理できない私。（ハイ。コワいんです。。手で触れないんです。。）
料理してくれる人がいたら食べるけどな〜。 （それはみんな同じ！）
2008/9/3 18：33
忘れもしないわ〜、
キラキラさんまでしたよ〜☆
今年も、また出た〜＠＠〜という衝撃です。
そんなさんま、四半世紀食べてないわ〜（＞＜；
（さんまの口が黄色いのは？？
新鮮だとこうなのですか？種類ですか？！）