2008/10/5 23：23
道産子ブランチ 食べる！
札幌に住む姪っ子からのプレゼント。
トウモロコシと一緒に送ってくれた3種類の北海道産のジャガイモです。
北海道産の美味しいトウモロコシとジャガイモで休日のブランチ！
トウモロコシは一度蒸かし、ジャガイモはまるごとラップで包み電子レンジで加熱。
熱いうちにジャガイモの皮を剥いて半分に切ってからバターで炒め、塩、コショウ、醤油で味を付けました。そのフライパンにバターを足し蒸かしたトウモロコシを醤油を少々絡めながら、軽く焼き色を付けてあります。
三元豚のチョリソを添えて、美味しいワンプレートブランチになりました。
ジャガイモは「アンデス」と言う品種で、少し黄色く味が濃くクリームのような舌触り！
北海道の農業は素晴らしい物を作るのですね！
姪っ子お手製のスモモジャムもプレゼントに入っていました。
姪っ子自身が採ってきたスモモで作ってくれたそうです。
酸味もしっかりあり、甘味を抑えたとても美味しいジャムでしたよ。
ご馳走様！
