2008/10/9 23：15
めで鯛！ 食べる！
先日のウェディングパーティーで頂いてきたかまぼこです。
富山の最上かまぼこ店と言う80年も続いている老舗の製品ですが、この鯛かまぼこはまだまだ地味なくらいで赤、青、緑、黄色などもっと派手なかまぼこがたくさんあります。
色はスゴイけれどさすが老舗だけあります、お味は上品でなかなか美味しかったですよ〜。
目の部分は黒豆です。
こちらは本物の鯛。
昆布〆にしました。
サクのまま軽く塩を振り昆布で包み一晩冷蔵庫に寝かせ、食べる時に薄切りにしてカボスを絞っていただきました。淡白な味の鯛に昆布の旨味がたっぷり！
