2008/5/10 23：14
今日のワイン 今日のワイン
今日のチョィスはこれだ!!
セラファン G-C VV1996年
ジョセフロティと共に凄く素晴らしいワインを造っているのに、私に取っては
嬉しい事なのだが、なぜか人気が今ひとつのセラファン。
久しぶりにそのビックヴィンテージである96年を試してみた。
最初はまったく愛想の無い静かなスタート。
全開となってきたのはなんと抜栓後5時間後!!!
ダークチェリー、プラム、ドライフルーツのイチヂク。
鉄、血、土、湿った草や森の臭い。
素晴らしく複雑。
パーンと張った果実味を持ち。村名ワインの域を脱している素晴らしい品質。
真の飲み頃はまだ2〜3年後になるでしょうか。
あーっ早くシャルム飲みたいですね。
セラファン G-C VV1996年
ジョセフロティと共に凄く素晴らしいワインを造っているのに、私に取っては
嬉しい事なのだが、なぜか人気が今ひとつのセラファン。
久しぶりにそのビックヴィンテージである96年を試してみた。
最初はまったく愛想の無い静かなスタート。
全開となってきたのはなんと抜栓後5時間後!!!
ダークチェリー、プラム、ドライフルーツのイチヂク。
鉄、血、土、湿った草や森の臭い。
素晴らしく複雑。
パーンと張った果実味を持ち。村名ワインの域を脱している素晴らしい品質。
真の飲み頃はまだ2〜3年後になるでしょうか。
あーっ早くシャルム飲みたいですね。
