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芸術 (1)
2006/1/9 21：42
包丁の使い方 室内楽ワークショップ
楽器というのは、もちろん音楽を演奏するための道具です。
鍛錬を積んでテクニックを磨き、思うように弾けるようにするための
前提条件を整えなければなりません。
料理で言うと、たとえば包丁です。
包丁さばきは大事。たとえば、レシピに、野菜の千切りとあれば
千切りに、輪切りにと書いてあれば何センチ厚さの、そろった
輪切りに出来なければ困ります。くれぐれも、下がぞろぞろ連なってしまった
というようなことがありませぬように！
しかし室内楽の音楽作りに必要なのは、（技術習得への努力は当然の事ながら）
専門楽器のスキルアップ、包丁さばきのレッスンだけではありません。
味を想像し、仕上げの会食のたのしい雰囲気を思い描きながら、
家庭料理ならそれなりに、本格的なダイニングを作る腕前があるなら
それもそれなりに、究極の楽しみ、自分のイメージを現実の味にする。
そのためにはどんな野菜の切り方が、味をひきだす一番適したものなんだろう？
どうやったら？
どんなに包丁さばきがうまくても、レシピどおりに手順を
追ってお料理をしても、味のイメージ、食卓を囲むその雰囲気の
想定、タイミング・・・。それがなければしょうがありませんね？
このワークショップでは、今、手に入る材料で、それじゃあ
どんな料理にするか、材料が足りなければ、それを補う
想像力を駆使して、おいしい料理を作る、そのことを
一緒にやって見たいと思います。
そして最後に、みんなで祝杯あげて楽しい会食にいたしましょう。
ワークショップに関する詳細は http://www.chambermusic.jp をご参照ください。
また、ご質問など、こちらの掲示板へどうぞ。
鍛錬を積んでテクニックを磨き、思うように弾けるようにするための
前提条件を整えなければなりません。
料理で言うと、たとえば包丁です。
包丁さばきは大事。たとえば、レシピに、野菜の千切りとあれば
千切りに、輪切りにと書いてあれば何センチ厚さの、そろった
輪切りに出来なければ困ります。くれぐれも、下がぞろぞろ連なってしまった
というようなことがありませぬように！
しかし室内楽の音楽作りに必要なのは、（技術習得への努力は当然の事ながら）
専門楽器のスキルアップ、包丁さばきのレッスンだけではありません。
味を想像し、仕上げの会食のたのしい雰囲気を思い描きながら、
家庭料理ならそれなりに、本格的なダイニングを作る腕前があるなら
それもそれなりに、究極の楽しみ、自分のイメージを現実の味にする。
そのためにはどんな野菜の切り方が、味をひきだす一番適したものなんだろう？
どうやったら？
どんなに包丁さばきがうまくても、レシピどおりに手順を
追ってお料理をしても、味のイメージ、食卓を囲むその雰囲気の
想定、タイミング・・・。それがなければしょうがありませんね？
このワークショップでは、今、手に入る材料で、それじゃあ
どんな料理にするか、材料が足りなければ、それを補う
想像力を駆使して、おいしい料理を作る、そのことを
一緒にやって見たいと思います。
そして最後に、みんなで祝杯あげて楽しい会食にいたしましょう。
ワークショップに関する詳細は http://www.chambermusic.jp をご参照ください。
また、ご質問など、こちらの掲示板へどうぞ。
2006/1/11 0：14
投稿者：Noriko
2006/1/10 23：44
投稿者：ゆりしーず
http://blog.drecom.jp/ulysses_sacile/
http://blog.drecom.jp/ulysses_sacile/
河村さん、ブログ快調ですね♪
室内楽ワークショップ、楽しそうですね（温泉が！？）。
美味楽音に温泉があれば、私は何も要りません・・・。
室内楽ワークショップ、楽しそうですね（温泉が！？）。
美味楽音に温泉があれば、私は何も要りません・・・。
ゆりしーずさまも、どうぞどうぞ、遊びにいらっしゃってくださいな。
遠足のまえって、ほんと、楽しいんですよね！