2008/4/17 19：20
ヴァローナ 日記
期待いっぱいで望んだ
ヴァローナの講習会。
チョコレートがあまり食べられないから
作ることも自然と避けていたチョコレート菓子…。
そんなんでは
ダメですよね？ いけないですよね？
って
そうです！私は菓子屋なんです、
嫌いなんて、言ってちゃダメなんです。
…。 で…、
参加してみると
避けていた分、 新しい発見がいっぱいで
デモンストレーションが進めば進むほど、
ぐいぐい引っ張られるようにのめり込み☆
感じていたよりフレッシュ感にあふれ、
シンプルに生かせつつ、なおかつ、
コクと複雑味にあふれるチョコレートの魅力に
感動しました。
明日からまた前に進む元気と
エネルギーも たっぷりと補給ー！
（→モヒート＞チョコレートクリームとラム、ライム、ミントのソース、
チョコレートのケイク）
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